Kuchnia

fajne żarełko

Czerwone śledzie w pomidorowo-octowej zalewie
SKŁADNIKI:

400g matiasów (masa śledzi, bez zalewy)
300ml wody
3 łyżki octu
3 łyżki oleju
1 łyżka cukru
1 łyżeczka soli (płaska)
pół słoika przecieru pomidorowego
5 ziaren ziela angielskiego
2 liście laurowe
1/2 cebuli czerwonej (dużej)

Wszystkie składniki oprócz cebuli zagotować. . Cebulę obrać, pokroić w piórka, dołożyć do gorącej zalewy. Zostawić do przestygnięcia (nie zalewać gorącą, ani ciepłą zalewą śledzi, bo się rozpadną, rozmiękną). Zalać, gdy zalewa będzie już zimna. Zostawić na 24h w lodówce do przegryzienia się smaków :)
http://basinepichcenie.blox.pl/2013/11/Czerwone-sledzie-w-pomidorowo-octowej-zalewie.html