Inne

puszysta babka parzona - PrzyslijPrzepis.pl
Składniki
5 jajek (M)
250 gramów masła lub margaryny
2 kopiaste łyżki cukru waniliowego
1 szklanka cukru pudru
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
1 szklanka mąki ziemniaczanej
0,5 szklanki mąki pszennej (dałam tortową)
3 budynie o smaku waniliowym lub śmietankowym bez cukru (razem około 120 gramów proszku)

dodatkowo:
cukier puder lub polewa czekoladowa
Sposób przygotowania przepisu:
puszysta babka parzona

zaparzanie mąki1. Całe jaja ubić z cukrem pudrem i cukrem na puszystą piankę.
Następnie dodać (najlepiej przesiewając) obie mąki, budynie i proszek do pieczenia, miksować na najszybszych obrotach przez około 3 minuty.
UWAGA: Jeśli dodamy czekoladowe budynie uzyskamy babę czekoladową.
Masło rozpuścić i wrzące zalać na powierzchnię ciasta, odczekać około 1 minuty (będzie widać jak mąką się zaparza).
xxx2. Potem zmiksować na średnich obrotach do połączenia składników, ale nie za długo.
Średnią foremkę z kominem wysmarować tłuszczem i posypać mąką pszenną, wylać ciasto.
UWAGA: Nie trzeba czekać aż ciasto przestygnie, od razu przelewamy je do foremki.
Piekarnik rozgrzać do 180 stopni, włożyć babkę i piec około 50 minut, do "suchego patyczka" (funkcja grzania góra - dół, bez termoobiegu, na środkowym poziomie).

Babę wystudzić w foremce do temperatury pokojowej, następnie wyjąć na blat lub kratkę.

Posypać cukrem pudrem lub polać polewą czekoladową.