Hobby

2 szklanki mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki soli
1 i 1/2 szklanki śmietanki kremówki (schłodzonej)
3 duże jajka
ekstrakt wanilii lub 2 łyżeczki cukru z nasionkami prawdziwej wanilii

szklanka drobnego cukru
cukier puder do dekoracji
Rozgrzej piekarnik do 180°C.
Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia i szczyptą soli.

Zimną kremówkę ubij na sztywno.
Ubijaj chwilę cukier z jajkami, aż zbieleją.
Dodaj jajeczną mieszankę do ubitej kremówki miksuj całość przez 20-30 sekund, aż całość zgęstnieje. Dodawaj stopniowo mąkę i mieszaj, aż masa się dokładnie połączy.
Przełóż ciasto do foremki i wstaw do piekarnika na około 30 minut (lub do czasu, aż wbity w środek ciasta patyczek będzie suchy.
Po wyjęciu babki z piekarnika poczekaj 15 minut, zanim wyjmiesz ją z foremki.
Gotową babkę oprósz cukrem pudrem.