Kuchnia

Rolada Naleśnikowa z Kurczakiem i Warzywami - Dieta Dukana
Do rolady świetnie pasują ogórki ze słoika, polecam położyć kilka obok lub dodać do gotowego nadzienia.
Nadzienie:
mięso z kurczaka
kilka pieczarek
kawałek papryki czerwonej
mała cebula
przyprawy: sól, pieprz, czosnek, chilli + ulubione zioła np. prowansalskie, oregano, itp.
koncentrat pomidorowy
Naleśniki:
2-3 jajka
150g serka homogenizowanego lub 0,5 szklanki mleka
1 łyżka skrobi ziemniaczanej
szczypta soli
Przygotować nadzienie:
Warzywa pokroić.
Mięso oczyścić, pokroić.
Do małego garnka nalać niedużą ilość wody, włączyć gaz.
Gdy woda zacznie wrzeć, dodać mięso z warzywami.
Dusić pod przykryciem do miękkości.
Doprawić i odparować.
Dodać 1-2 łyżeczki koncentratu, wymieszać dokładnie.
Trzymać w cieple, ewentualnie później podgrzać.
Przygotować naleśniki:
Wszystkie składniki wymieszać dokładnie trzepaczką rózgową.
Na rozgrzaną patelnię nakładać masę na średnio grube naleśniki (można poruszać patelnią, by rozlać całość dokładnie na boki).
Prażyć naleśniki aż brzegi zaczną się lekko podwijać, odchodzić od patelni - obrócić na drugą stronę i chwilę podprażyć.
Smarować naleśniki nadzieniem przez rozłożenie masy na cały naleśnik i zawijanie w jedną roladę wszystkich naleśników z nadzieniem.
*Roladę przekroić na 2 porcje.