Kuchnia

Przepisy

Pizza gryczana ze szpinakiem fetą i pomidorami | Mama w mieście

Składniki:

1 szklanka maki gryczanej
1 szklanki mąki kukurydzianej
1 łyżeczka miodu
30 g świeżych drożdży
2 i pół szklanki ciepłej wody
łyżka oliwy



Dodatki:

sos/passata pomidorowa
kilka pieczarek
250 g szpinaku
dojrzały pomidor
pół szklanki kukurydzy
garść pokruszonego sera fety



Robimy rozczyn z drożdży i miodu. Mąkę gryczaną łączymy z mąką kukurydzianą, dodajemy rozczyn z drożdży, oliwę, następnie stopniowo dolewamy ciepłą wodę, jednocześnie mieszając ciasto. Odstawiamy do podwojenia objętości. W tym czasie pieczarki, pomidory kroimy na plasterki. Szpinak podduszamy z czosnkiem. Ciasto przekładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Ilość jest wystarczająca na dwie blaszki. Ciasto nie jest takie jak klasyczne, ma konsystencję gęstej śmietany. Smarujemy passatą pomidorową, układamy nastepnie pozostałe ulubione dodatki, ja użyłam świeżych liści szpinaku, sera fety, pieczarek, pomidorów i kukurydzy. Pozostawiamy jeszcze na 30 minut do podrośnięcia. Blaszki wstaiwamy do nagrzanego do 250 stopni piekarnika pieczemy około 15-20 minut.
Momencik, trwa przetwarzanie danych   loading-animation