Kuchnia

butter tart...

ciasto kruche:



2 szklanki mąki
3/4 kostki masła
szczypta soli
1 jajko
1 łyżka octu
2 łyżki zimnej wody



Do przesianej mąki dodać posiekane zimne masło. W osobnej miseczce wymieszać jajko, łyżkę octu i 2 łyżki zimnej wody. Następnie dodać to do mąki. Szybko wymieszać wszystkie składniki razem. Zrobić kulę, zawinąć w folię i umieścić w zamrażarce na 15-20 minut. Wypełnić foremki ciastem. Ja robiłam w foremkach od babeczek ale dość ciężko mi się wyciągało; myślę ze najlepiej użyć foremki do muffin



składniki na masę:



70g miękkiego masła
1 szklanka brązowego cukru
2 duże jajka
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
1/4 szklanki śmietany od 18% wzwyż
1/2 szklanki rodzynek, można również dodać posiekane orzechy

rodzynki zalewamy gorącą woda i odstawiamy na 10-15 minut. mikserem w misce mieszamy, śmietanę masło i cukier. Wbijamy po jednym jajku: dodajemy ekstrakt waniliowy. Mieszamy. Do każdej wyłożonej ciastem foremki wkładamy kilka rodzynków a następnie wypełniamy masą. Piec w 190 stopni C około 15-20 minut lub, aż ciasto będzie rumiane i masa lekko brązowa. Wyjmujemy z piekarnika delikatnie wyjmujemy z foremki i pozostawiamy na kratce do ostygnięcia ciepłe tez są pyszne..;))