Kuchnia

Shepherds pie (zapiekanka ziemniaczano-mięsna
)50 dag ziemniaków
1 szklanka gorącego mleka
1 łyżeczka soli
1 cebula
30 dag mięsa mielonego
5 łyżek masła
2 łyżki mąki
1 szklanka bulionu
po 1 łyżeczce koncentratu pomidorowego i musztardy
1 łyżka masła
pęczek natki

Ziemniaki obierz, zalej wrzącą wodą, gotuj 20 minut. Odcedź, wodę pozostaw. Ziemniaki utłucz, dodaj gorące mleko i ewentualnie nieco wody. Utrzyj mikserem z łyżką masła i solą na puszystą masę. Cebulę posiekaj, zeszklij na łyżce masła. Dodaj mielone mięso, smaż razem jeszcze przez chwilę. Możesz dodać trochę świeżej mięty, aby danie miało bardziej "angielski" smak. Przygotuj sos: rozgrzej półtorej łyżki masła, oprósz mąką i zasmaż. Wlej bulion, mieszając zagotuj. Przypraw koncentratem i musztardą. Mięso przełóż do żaroodpornej formy. Polej sosem, na wierzchu rozsmaruj ziemniaki, posyp resztą masła startego na wiórki. Piecz 20-30 minut w temp. 225°C. Posyp posiekaną natką i od razu podawaj.