Kuchnia

składniki na zapiekankę:

paczka makaronu
kawałek szynki w całości
pół brokuła
duże opakowanie jogurtu naturalnego lub śmietany 18%
ser żółty
sól, pieprz, szczypta cukru i ulubione zioła
kilka kropel soku z cytryny
trochę masła




Zaczynamy od rozdrobnienia brokuła na mniejsze różyczki i wrzucenia go do wrzątku na ok. 6 minut. Gotujemy go w wodzie ze szczyptą cukru i soli oraz z kilkoma kroplami soku z cytryny. W międzyczasie nasze naczynie żaroodporne smarujemy masłem. Następnie kroimy szynkę w kostkę i wrzucamy wraz z surowym makaronem do naczynia żaroodpornego. Gdy brokuł jest już podgotowany (lepiej żeby był jeszcze trochę twardy, zmięknie w piekarniku) przerzucamy go również do naczynia. Pozostaje nam już tylko sos do naszej zapiekanki. Jogurt naturalny lub śmietanę mieszamy z naszymi ulubionymi przyprawami (w moim przypadku to: sól, pieprz, czosnek, słodka i ostra papryka, chili, pieprz cytrynowy, bazylia, oregano, zioła prowansalskie). Sos można rozrzedzić za pomocą wody lub mleka. Ważne jest aby przykrywał całą zawartość zapiekanki (wtedy mamy pewność że nasze składniki zmiękną). Na wierzch dajemy starty lub pokrojony ser żółty. I gotowe! Teraz możemy wsadzić zapiekankę do nagrzanego piekarnika na 180oC. Piec ok. 30-40 minut aż ser się zarumieni. Smacznego!


PS Jeśli chcesz aby Twoja zapiekanka szybciej się piekła wystarczy wcześniej podgotować chwilę makaron