Kuchnia

kuchnia

Cukiniowo-marchewkowe placuszki z twarożkiem

Składniki na 6 placuszków (2 porcje):

1 średnia cukinia

1 marchewka

4 łyżki mąki kukurydzianej

1 jajko

2 łyżki posiekanego świerzego szczypiorku

sól, pieprz, zioła prowansalskie

Składniki na twarożek:

80 dag twarożku chudego

1-2 łyżki jogurtu naturalnego

2 łyżki posiekanego szczypiorku

szczypta soli do smaku

Wykonanie:

1.Cukinię myjemy. Ścieramy na tarce z grubymi oczkami, solimy i odstawiamy na jakiś czas aż puści sok. Następnie sok odsączamy lekko uciskając cukinię. Marchewkę myjemy i ewentualnie skrobiemy im skórę :P Chyba, że jest czysta i ładna, więc oszczędzamy bidulkę(ale tylko na chwilę ). Ścieramy marchewkę też na grubych oczkach.Szczypiorek drobno siekamy.

2.Dodajemy pozosatłe składniki: jajko, mąkę, szczypiorek,zioła prowansalskie, doprawiamy solą i pieprzem do smaku.

3.Patelnię smarujemy niewielką ilością oleju. Na rozgrzaną patelnię nakładamy łyżką przygotowaną masę formując okrągłe placuszki.Smażymy z obu stron na rumiany kolor na średnim ogniu.

4.Gdy placuszki będą się smażyć możemy przygotować twarożek: twaróg delikatnie rozgniatamy widelcem, dodajemy jogurt i mieszamy aż składniki się połączą. Następnie doajemy posiekany szczypiorek i doprawiamy solą i ewentualnie pieprzem do smaku.

5.Upieczone placuszi wykładamy na talerz, na każdy nakładając niewielką ilość twarożku.
Momencik, trwa przetwarzanie danych   loading-animation