Kuchnia

Ciasto czekoladowe

Tego potrzebujesz:

Biszkopt:
250 g cukru 150 g mąki 50 g kakao 5 jajek 1/2 łyżeczki proszku do pieczeniaKrem:
3 tabliczki gorzkiej czekolady 500 ml śmietanki 30% 1 łyżka żelatyny 200 g konfitury wiśniowej 50 ml wiśniówki

Jajka ubij z cukrem na puch, dodaj mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i kakao.
Delikatnie wymieszaj.
Ciasto przełóż do tortownicy o średnicy 26 cm i piecz około 35 minut w 180 st.C.
Upieczony i wystudzony biszkopt przekrój na dwa blaty i skrop wiśniówką.
Żelatynę namocz w 50 ml śmietanki i odstaw, by napęczniała.
Pozostałą śmietankę podgrzej w rondlu.
Do gorącej wsyp czekoladę i wymieszaj mikserem.
Na koniec dodaj żelatynę i wymieszaj.
Odstaw do lodówki, by masa zgęstniała.
Na paterze połóż jeden krążek ciasta.
Posmaruj konfiturą wiśniową i przykryj połową kremu czekoladowego.
Przykryj drugim krążkiem ciasta i posmaruj resztą kremu.