Kuchnia

Pizza Quattro Formaggi

Składniki
na 1 okrągłą pizzę o średnicy 30 cm

dodatki
65 g Mozzarelli
45 g Gorgonzoli
45 g Ricotty
25 g Parmezanu

ciasto i sos
z przepisu na oryginalne włoskie ciasto na pizzę i sos



* Przepis na ciasto i sos jest na na 4 okrągłe pizze o średnicy 30 cm, a ilość dodatków podaję na 1 pizzę. Przygotuj większą ilość dodatków lub zobacz jakie inne rodzaje pizzy możesz przyrządzić zmieniając dodatki.
Wykonanie
z przepisu na oryginalne włoskie ciasto na pizzę i sos przygotować ciasto, aż do etapu rozciągnięcia spodów oraz sos aż do zmiksowania blenderem. Polecam obszerny wpis nad przepisem z poradami i informacjami jak przygotować idealne ciasto na pizzę oraz sos
mozzarellę porwać / pokroić na cienkie plasterki, gorgonzolę pokroić w niewielką kostkę, a parmezan zetrzeć na tarce o średnich oczkach
spody posmarować sosem pomidorowym i nałożyć kleksy ricotty, następnie rozłożyć plasterki mozzarelli oraz posypać gorgonzolą i parmezanem
piec w 250-260°C (lub w najwyższej dostępnej w piekarniku temperaturze) przez ok. 10 min, aż rant ciasta mocno się zarumieni
pokroić i podawać natychmiast. Po pizzy można podać oliwę z oliwek extra virgin