Eplekake

Hei hå..

Eplekake er en favoritt hos mange. Spesielt nå på sommerhalvåret, gjerne med is eller krem til.. Ikke minst er den enkel og rask å lage. 

Jeg lagde denne til bursdagen til min bror.. Jeg hadde allerede laget en annen kake, men var usikker på om den ble katastrofe!! Derfor smikket jeg sammen en eplekake.. 

Jeg hadde kun ET eple i hus, så derfor hadde jeg jordbær ved siden av.

Det var faktisk veldig godt!

Oppskriften på denne eplekaken:

♥ 1 dl vann

♥ 3 egg

♥ 50 g margarin

♥ 2 dl sukker

♥ 2 1/2 dl hvetemel

♥ 1 toppet ts bakepulver

♥ skrellede eplebåter 

♥kanel og sukker til topping

(På bildene under har jeg doblet oppskriften)

♥ Romtempererte egg og sukker piskes til eggedosis

♥ Smelt smøret og bland i eggedosisen

♥ Tilsett resten av de tørre ingrediensene

♥ Røren helles i en godt smurt ringform ca. 24 cm.

♥ Eplebåtene fordeles oppå (jeg pleier ofte å trykke noen nesten i bunn av kakeformen slik at det blir to lag med eplebiter)

♥ Kanel og sukker strøs til topping

♥ Stekes på 175°C i 40 min.

♥ Nytes!

Ser mange også deler eplekaken i to og fyller med vanilje eller fløtekrem inni. Det må prøves en gang!

Håper dere alle har hatt en god helg ♥

- Siri