Sommar!

Hej i Juli!
Hoppas ni har en bra sommar allihop, oavsett om ni jobbar eller njuter av semester och ledighet! Själv har jag ett par veckor kvar, sen får även jag njuta av lite ledighet, sååå välbehövligt! V 34 åker jag/vi dessutom till Turkiet och det känns ju inte helt fel:-) Jag kan tipsa er om ett gott drinkrecept också såhär i semestertider - Sprite, bacardi razz, hallon, lime och is, supersmarrigt och enkelt! Ha det gott! Kram Sofia

Bästa frullen ever...

(Smoothie, både nyttigt och gott!!)

Hej vänner!

Ända sen jag var liten har jag varit en 'frukostvägrare', eller ja....jag har haft mycket svårt att äta frukost av nån konstig anledning. Min mor har alltid tjatat på mig att det är dagens viktigaste mål, men jag har liksom aldrigt riktigt hållt med;-). Nu har jag ialla fall äntligen hittat nåt som jag tycker är gott och som jag aldrig tröttnar på, nämligen smoothie. Jag gör det numera i vår blender varje morgon innan jag åker till jobbet, och det är ju hur enkelt som helst:-). Vaniljyoghurt + banan + frysta jordgubbar + mixa = klart! Mums! Vad äter ni till frulle? Ha det bäst!

Kram Sofia

Smarrig Kantarellsoppa♥

(Hade gjort ett litet kärleksbröd till,*ler*)

Hej alla!

Här kommer receptet på den mumsiga kantarellsoppan vi bjöd på som en av förrätterna på vår grannfest förra helgen. Den blev väldigt uppskattad:-). Smaklig spis!

1 liter färska kantareller

2 schalottenlökar

1 hönsbuljongtärning

2 dl vitt vin

3 dl grädde

några droppar sherry

bladpersilja

salt och peppar

Skala och hacka lök fint. Fräs lök och kantareller tills vätskan gått ut ordentligt. Lägg i buljongtärningen och häll på vitt vin. Tillsätt grädde. Smaka av med salt och peppar. Grovhacka kantarellerna och ha i soppan. Tillsätt några droppar sherry. Garnera med bladpersilja samt toppa med hela smörstekta kantareller strax före servering. Mums!

Ps. Glöm ej tävlingen hos mig om elefantkudden! Kl. 24 ikväll går den ut....

Jag ♥ kyckling

(Bild från Guldfågeln.se, där det finns många mumsiga recept!)

Hej på er!

Jag har börjat äta lite mer Gi-vänligt på sista tiden då jag helt enkelt mår mycket bättre av det! Härom dagen gjorde jag denna smarriga kycklingrätt (jag älskar förövrigt kyckling) som jag tänkte dela med mig av! Och japp, det är ett Gi-recept!:-)

Kokoskyckling med chili och jordnötssås 4 port:

4 st. kycklingfileér

1 gul lök

2 st vitlöksklyftor

1 st röd chilifrukt

1 msk rapsolja

1 msk farinsocker

2 msk soja

1 msk kycklingfond

1 tsk pressad citron

3 msk jordnötssmör

4 dl lätt kokosmjölk

Tillagning:

1. Skär kycklingen i bitar. Hacka löken och finhacka vitlöken. Kärna ur och finhacka chilifrukten.

2. Fräs kycklingen och löken i olja tills de fått färg. Tillsätt sedan vitlöken och fräs ytterligare två minuter. Tillsätt salt, sedan chili, socker, soja, kycklingfond, citronsaft, jordnötssmör och kokosmjölk. Låt koka 15 minuter på svag värme.

Servera med basmatiris (om man vill) och en sallad. Smaklig spis!

Mynta

Hejsan!

Först vill jag TACKA för alla fina kommentarer jag fick i mitt förra inlägg! Blev rörd till tårar ska ni veta, ni är bara sååå gulliga! Bild på mig kommer säkert här framöver, time will tell,*hihi*. Idag är det verkligen Valborgsmässoafton, gud vad fort tiden går...För oss blir det såklart majbrasa ikväll samt grillning med vänner. Jag är väldigt förtjust i kryddväxter och då speciellt mynta, som i sin tur är gott i min favoritdrink Mojito.Det blir nog en sån goding ikväll skulle jag tro.*ler*. Här har ni ingredienserna om ni inte har provat den:

Krossad is
Sodavatten

Massor med lime

Rom

Råsocker

Mynta

En väldigt fräsch och god sommardrink,*tipsar*! Hoppas ni får en kanonkväll nu med nära och kära! Stor Kram Sofia