材料
・かぼちゃモンブランクリーム


チョコレート：100g
生クリーム： 50cc
カボチャ(可食部)：150g

・ココアスポンジ生地
全卵：3個
グラニュー糖：75g
小麦粉：60g
ココアパウダー：8g
牛乳：23g
無塩バター：8g

・生クリーム
生クリーム：200ml
グラニュー糖：15g

出典:YouTube

※ テロップに一部誤りがありました?
3:26 「牛乳 200ml」とありますが正しくは「生クリーム 200ml」で、3:41に入れているのが 「牛乳 200ml」です。

材料
--カラメル 
グラニュー糖 200g
æ°´ 50ml
--かぼちゃプリン 
カボチャ 600g（およそ1/2個）
卵 3個
卵黄 2個分
三温糖 100g
バニラオイル 5適くらい
牛乳 200ml
生クリーム 200ml

作り方
--カラメル
1. 鍋にグラニュー糖を少量入れて弱火にかける。溶けたら再びグラニュー糖を少量加え溶かす。これを繰り返して全てのグラニュー糖を溶かす。
2. ①がきつね色になったら火を止めて水を加え、鍋を回して均一な色にする。
3. パウンド型にカラメルを流し、冷蔵庫で冷やし固める。
--かぼちゃプリン
4. 種とワタと皮を取り除いたカボチャを3cm角に切って電子レンジで[timer length = 10]10分加熱する。
5. フードプロセッサーやこし器を使ってカボチャをペースト状にする。
6. ボウルに卵、卵黄、三温糖、バニラオイルを入れてしっかり混ぜる。
7. 鍋に牛乳、生クリームを入れて中火にかけ、沸騰直前で火を止めたら③に少しづつ加えながら混ぜ、こし器を通して鍋に戻す。
8. カボチャペーストに④を少しずつ加え混ぜ合わせる。
9. パウンド型に⑤を流し入れる。
10. 170℃のオーブンで40分程度湯煎焼きにする。中心あたりに爪楊枝をさして、何もくっつかない状態になったら蒸しあがり。
11. かぼちゃプリンの粗熱が取れたら冷蔵庫で1時間以上しっかり冷やす。
12. 包丁などを使ってパウンド型からかぼちゃプリンをくり抜く。

出典:YouTube

材料
バターナッツかぼちゃ　一個
グラニュー糖　　　　　60g
生クリーム　　　　　　150ml
卵黄　　　　　　　　　3個分
牛乳　　　　　　　　　150ml

トッピング用　
ホイップクリーム　　　適量
ピスタチオ　　　　　　適量

作り方
①バターナッツかぼちゃを縦半分に切る
②ラップをして柔らかくなるまでレンジで加熱
③種を取り除き中身をくり抜く
④くり抜いた中身に砂糖、生クリームを入れブレンダーなどで潰しながら混ぜる
⑤卵黄、牛乳を加え混ぜてから濾し器で濾す
⑥皮の器に流しいれて、天板に並べる
⑦天板に熱湯を入れ160℃に予熱したオーブンで1時間程焼く
⑧冷めてからトッピングにホイップクリーム、ピスタチオをのせる

出典:YouTube

材料　クラスト18cm型
・薄力粉　　　　　　 　75g　
・カカオパウダー        　  8g
・甘み　　　　　　　　27g
・オイル　　　　　　　25g

材料　かぼちゃ生地18cm型
・かぼちゃ　　　　　325g（約1/4カット）
・甘み　　　　　　　70g（きび砂糖）
・薄力粉　　　　　　75g
・オイル　　　　　　45g
・豆乳　　　　　　　125g（かぼちゃの水分量によって豆乳の量は調節）

かぼちゃタルトの作り方
①かぼちゃをザク切りし蒸す。
②薄力粉、カカオパウダーをふるい、オイル・ 甘み（メープルシロップ）をいれ混ぜる。
③②が混ざったらケーキ型に入れ、敷き詰め生地の底にフォークで空気穴をあける。
④180度のに余熱したオーブンにいれ8分焼く。
⑤①と、オイル・甘み・豆乳1/3の量をフードプロセッサーに入れてペーストを作る。
⑥⑤をボールに移して、残りの豆乳と、薄力粉を入れて混ぜる。
⑦焼けたクラストの上に⑥を流し込んで予熱したオーブンで180度40分焼く。

クラストの作り方
①薄力粉、カカオパウダーをふるい、オイル、甘み（メープルシロップ）をいれ混ぜる。
②①が混ざったらケーキ型に入れ、敷き詰め生地の底にフォークで空気穴をあける。
③180度のに余熱したオーブンにいれ8分焼く。

かぼちゃ生地の作り方
①かぼちゃを蒸し、皮をむく。
②①とオイル・甘み・豆乳1/3の量をフードプロセッサーに入れてペーストを作る。
③②をボールに移して、残りの豆乳と、薄力粉を入れて混ぜる。
※この時に、豆乳の量を調節してください
④焼けたクラストの上に③を流し込んで予熱したオーブンで180度40分焼く。

出典:YouTube

材料（ミニどら焼き50枚分くらい）
ホットケーキミックス：150g
ココアパウダー：6g
ブラックココアパウダー：6g
卵（L）：1個
砂糖：大さじ2
はちみつ：大さじ2
みりん：大さじ1
牛乳：100ml

■かぼちゃホワイトチョコあんこ
かぼちゃ：100g
ホワイトチョコ：200g
生クリーム：100ml

■紫芋あん
紫芋：240g
上白糖：30g（好みによって40g以上で調節がおすすめ）
バター：20g

作り方
■どら焼き生地の作り方
1.ホットケーキミックスとココアパウダーを合わせて振るう。
2. 別ボウルに砂糖、はちみつ、みりん、卵を混ぜる。
3. 2に牛乳を加えて混ぜる。
4. 3と1を合わせて混ぜる。
5. フライパンを温め弱火で焼く（パン表面温度150℃前後）
6. 気泡が出たらひっくり返し裏側も焼く。
7. 取り出して冷ましてからパサつかないようラップする。

■かぼちゃホワイトチョコあんこ
1. かぼちゃの種を取り、一口大に切る。
2. お湯が沸いたら15分くらい蒸す。
3. 竹串がスッと入ったら蒸しは終了。
4. 皮を外して裏ごしする。
5. ホワイトチョコを溶かす。
6. 生クリームを鍋の縁に気泡が少し出るまで沸かす。
7. 6を5に入れ同じ方向にホイッパーで混ぜ乳化させる。
8. 裏ごししたかぼちゃを7に入れよく混ぜる。
9. 型に入れて冷やし固める。（冷凍でも完全に硬くはならない）

■紫芋のあんこ
1. 紫芋をよく洗う。
2. 紫芋を1.5cmくらいの厚さに切る。
3. お湯が沸いたら15分くらい蒸す。
4. 竹串がスッと入ったら蒸しは終了。
5. 皮を外して裏ごしする。
6. 裏ごした紫芋に上白糖とバターを入れ混ぜ、完成。

出典:YouTube

材料　16本分
・ 薄力粉　260g
・ アーモンド　40g（アーモンドプードルで代用可）
・ 豆乳　100g
・ かぼちゃ　100g
・ きび砂糖　100g
・ オイル　20g
・ かぼちゃの種　50g
・ ベーキングパウダー　小さじ1
・ シナモン　小さじ1/2

作り方
《1》南瓜を蒸して皮を取り除き、豆乳と一緒にミキサーにかけます。
《2》アーモンドをミルサーにかけて粉末状にします。
《3》全ての材料を混ぜ合わせ、打ち粉をして長方形に形を整えます。
《4》180℃で20分焼き、1cm幅に切り、天板に並べて再度20分焼きます。
《5》ビスコッティをひっくり返し、さらに20分焼きます。

出典:YouTube

材料
ミニかぼちゃのモンブラン　9個分
ルヴァンプライム　　　　　9枚
卵　　　　　　　　　　　　　少々

～クレームシャンティ～
純生クリーム（35％）　　100g
粉糖　　　　　　　　　　　　　8g

～かぼちゃのクリーム～
かぼちゃ（種を取った状態）　200g
グラニュー糖　　　　　　　　　25g
無塩バター　　　　　　　　　　12g
純生クリーム（35％）　　　　50g

出典:YouTube

作り方
1
栗カボチャのポタージュ2袋と牛乳、バター、砂糖をボウルに入れてレンジでチン。
ぬるくなるまで。

ホットケーキミックスを入れてしっかり混ぜる
型に流す。
好みでさつまいもやカボチャをトッピングする

上からシナモンを沢山かけて170度のオーブンで約50分焼けば出来上がり♡

コツ・ポイント
混ぜるだけ
カボチャが嫌いでも、ほんのりパンプキンかなってくらいなので全然食べれるはずです^ ^
カボチャ嫌い克服できるはず

出典:簡単パンプキンケーキ by bigname 【クックパッド】 簡単おい...