ちょっとしたスパイシー感で、ごはんにとっても合う野菜炒めに！ありもの野菜で応用も◎



材料 （2人分）


ゴーヤ1/2本


豚バラ肉100g
卵2個
酒小さじ1
塩少々
S&Bガラムマサラ小さじ1/2
醤油小さじ1
サラダ油大さじ1

ガラムマサラの辛さを牛乳と蜂蜜でまろやかにした鶏肉煮です！
材料 （2人分）
鶏もも肉180g
ピーマン1個
にんじん1/2本
たまねぎ1/2個
サラダ油小さじ1
ガラムマサラ 小さじ2
★牛乳1カップ
★蜂蜜 小さじ1
★塩小さじ1/2

ガラムマサラとレモンが、パリッと香ばしく焼けた鯖にぴったりです。
ビタミンたっぷりのソースをかけてどうぞ♪

材料 （4人分）
鯖（3枚におろしたもの）2枚
片栗粉 大1・1/2
オリーブオイル 適量
â–  A
ガラムマサラ 大1
しょうゆ大1
レモン汁 大1
塩小1/2
â–  B
ミニトマト3個
オレンジ3房
ブロッコリ（茹でたもの）3房
セロリ1/4本
玉ねぎ1/6個
レモン汁 大2
オリーブオイル 大1
塩適量
こしょう適量

ししゃも、そのままでも美味しいですがチーズをのせてカリッと焼くとさらに美味しく。スパイス変えれば色々アレンジ出来ます。
材料 （1人分）
ししゃも3本
粗挽き胡椒少々
ガラムマサラ 少々
とろけるちチーズ適量

定番の豆あじの唐揚げに、ガラムマサラを加えてほんのりスパイシー。
ビールもご飯も進む美味しさです♬

材料 （3～4人分）
豆鯵20尾
塩少々（コツ・ポイント参照）
◎小麦粉大さじ2
◎片栗粉 大さじ2
◎ガラムマサラ 大さじ1
揚げ油 適量

いつもとちょっぴり違うスパイシーきんぴら☆
おつまみにも◎

材料 （4人分～5人分）
たけのこ（水煮） 1個
れんこん 6cm
にんじん 1／2本
○砂糖大さじ1
○みりん大さじ2
○しょうゆ大さじ2
○ガラムマサラ3振り

インドから来た僕が作る、インドカレーへの常識が変わる程おいしいのに、手軽に出来るカレーです。日本の方のお口に合います。
材料 （3人分ー下記は計量スプーン）
玉ねぎ大1コ
しょうが みじん切り大さじ1～2
にんにく 2かけ
トマト300g
クミンシード 小さじ1
ターメリック 小さじ1
ガラムマサラ 大さじ2
砂糖小さじ1
鶏ムネ肉300g
生クリームかヨーグルト大さじ4～6
コリアンダー(香菜)ひとつかみ
炒め用油大さじ3
塩小さじ1

夏にぴったりのホットなラタトゥイユです。パスタにも合います。
材料 （2人分）
なす2本
ズッキーニ1本
玉ねぎ1/2個
ピーマン2個
さやいんげん6本
オクラ4本
トマト2個
S&Bおろしにんにく小さじ1/2
塩小さじ1/2
S&Bガラムマサラ小さじ1/2～1
オリーブオイル 大さじ2

いつものメニューも「S&Bガラムマサラ」でマンネリ脱出！
材料 （2人分）
中華麺2玉
豚薄切り肉100g
キャベツ2枚
にんじん4cm
ピーマン1個
モヤシ50g
æ°´100ml
塩少々
S&Bガラムマサラ小さじ1/2
S&Bスパイスソースウスター大さじ5
サラダ油大さじ1

蒸かしてつぶして混ぜるだけ♪
材料
かぼちゃ1/4
マヨネーズ大さじ1
牛乳大さじ1
ガラムマサラ 小さじ1/2
チリパウダー 小さじ1/2
塩・コショウ適量
かぼちゃの種(あれば)適量

いつものジャーマンポテトを、スパイスプラスでやみつきな1品に！ご飯も、お酒もススム～
材料 （4人分）
●じゃが芋（乱切り）500g
●ベーコン（短冊切り）80g
●GABANガラムマサラ大さじ1/2
〇バター10g
★塩適量
★GABANブラックペパー（こしょうで代用も可）適量
※GABANイタリアンパセリ適量

手が込んでいるように見えて、実は簡単！シーチキンと大豆缶ですぐに作れるエスニックおつまみ。ビールのおともにぜひ♪
材料 （2人分）
はごろもフーズ「シーチキンLフレーク」（70g缶）1缶
はごろもフーズ「シャキッと！大豆」（120g缶）1缶
ガラムマサラ 小さじ1
塩少々
パクチーお好みで

家庭でも食べたいスパイシーチキン！
材料 （8本分）
鶏手羽元8本
◯ヨーグルト大さじ3と1/2
◯にんにくすりおろし 1/2かけ分
◯しょうがすりおろし1/2かけ分
◯玉ねぎすりおろし小さじ1
◯パプリカ（粉末）小さじ1
◯ガラムマサラなければカレー粉小さじ1
◯粗塩または塩小さじ1/2
◯砂糖小さじ2

食べたくなったらすぐ出来る！
フライパンひとつで簡単スペアリブ。
香辛料が決め手です。

材料 （2～3人分）
スペアリブ600g
にんにく(みじん切り) 3かけ分
塩・ブラックペッパー適宜
酒大さじ3
ガラムマサラ 大さじ2
★砂糖大さじ1/2～1
★みりん 大さじ1
★濃口しょう油大さじ4弱
飾り用の青菜（あれば）少々

食べる薬のガラムマサラがポイント！
材料 （2人分）
鶏肉（部位はお好みで）200g
パプリカ（5ミリ幅に切る）1個
にんにく(みじん切り) 1片
ニラ（5センチ程度にぶつ切り）2分の1束
■ 調味料
味噌、醤油、料理酒、はちみつ、お酢各大さじ1
■ スパイス
ガラムマサラ 小さじ1

定番メニューの唐揚げを、ガラムマサラでちょっとスパイシーに仕上げてみましょう！
材料 （2人分）
鶏もも肉300g
卵1個
サラダ油適量（揚げ用）
水溶き片栗粉大さじ3
■ 【A】
S&Bおろしにんにく小さじ1/2
S&Bおろししょうが小さじ1/2
酒大さじ2
醤油大さじ1
サラダ油小さじ1
S&Bガラムマサラ小さじ1

ガラムマサラひとさじで、びっくりするほど美味しくスパイシーなチキンになります♪
夏にぴったりの味です。

材料 （2人分）
鶏むね肉1枚
片栗粉 適量
â–  A
ガラムマサラ 小1・1/2
しょうゆ大1
塩小1/2
こしょう適量
レモン汁 小1
â–  B
マヨネーズ大1
トマトケチャップ大1
マーマレード大1
牛乳大1