Hoy tengo morriña de vosotros. Hace unos meses que debido a que estoy trabajando no subo recetas al blog supone una inversión de tiempo que prefiero en estos momentos darlo a la familia. Pero hoy si que me apetecía mucho subir una de las recetas que hago en casa y que espero os guste.
PD: No me he entretenido tanto en las fotos como en recetas anteriores. Os pido disculpas!
4 personas
1 Cebolla pequeña
3 Dientes de ajo
1 Pimiento verde mediano
1 Trozo de pimiento rojo
1 tomate maduro
2 bolsitas de tinta de calamar
1/2 vasito de vino blanco bueno
1 cucharada de Brandy
2 tazas de arroz redondo
Calamar cortado en rodajas finas
Sal
Pimienta negra molida
Un chorrito de aceite de oliva
Queso parmesano rallado (opcional)
Hacemos un sofrito con las verduras y un poquito de sal, estarán cortadas en trocitos y cocinamos a fuego medio bajo durante 15/20 minutos.
Aparte en una olla vamos a hacer dos tazas de arroz con 4 de agua y otro poco de sal. Una vez hierva bajamos el fuego a bajo, tapamos dejándolo hacer hasta que se ponga tierno.
Mientras volvemos al sofrito. Añadimos el vino y el Brandy, cocinamos un par de minutos aprox. Trituramos con la batidora de mano y volvemos a llevarlo a la cazuela.
Ahora agregamos la tinta y los calamares en aros. Damos unas vueltas para que se integre todo.
Solo nos queda incorporar el arroz y la pimienta negra molida haciendo lo mismo, removemos con cuidado hasta integrar.
Servimos con la sugerencia de un buen aliño de pimientos rojos.
Buen apetito!
No es que no hayas dedicado tanto tiempo a las fotos, es que el arroz negro no es el plato más fotogénico, pero si que está muy rico, en casa lo comemos muy a gusto, hace pocos días lo hice.
ResponderEliminarBesos.
Hola Lola !!!
ResponderEliminarque alegría saber de tí...
a ver si en la siguiente entrada nos cuentas un poquito de tu trabajo y de como te va
seguro que estás aprendiendo muchisimo
es un placer recibirte con este plato tan delicoso
el arroz me encanta aunque e casa yo no lo he preparado con tinta ya que a mis comensales no les va
pero para mí está riquisimo
me alegra que estés de nuevo en el blog, se te echa mucho de menos
un besazooooo guapísimaaaaaa !!!
A mí me encanta el arroz negro y te ha quedado genial!!. Lo primero es la familia y el trabajo, pero ayy que nos gusta verte!! Besos!!
ResponderEliminarQue buena pinta tiene guapa, me encanta el arroz negro, un besazo!!
ResponderEliminarQue pinta mas rica la de este arroz el cual te ha quedado de lujo, me encanta y me gusta, enhorabuena. Besos de la Cocina del titi
ResponderEliminarTiene muy buena pinta, lo haré más adelante.un besazoooooooo
ResponderEliminarTiene muy buena pinta, lo haré más adelante.un besazoooooooo
ResponderEliminarHola Lola, que alegría me da que estés trabajando,el arroz te ha quedado muy bien y tiene que estar muy rico,un besito guapa
ResponderEliminarMe gustan mucho los clamares con el arroz, están superbuenos. A ti te han quedado maravillosos, y muy apetecibles,
ResponderEliminarUn beso
Bienvenida de nuevo y con una buena receta que vuelves. Los calamares le dan un sabor tan especial al arroz, me encanta como te ha quedado. Besosss
ResponderEliminarLola se te echa de menos y me alegro de que sea por motivos laborales tu ausencia. Nos regalas un rico arroz negro con calamares. Yo lo hago con sepia sucia y la tinta que lleva y por eso, el tuyo, me gusta mucho.
ResponderEliminarUn beso y feliz semana
Un arroz sencillo pero delicioso, me encanta.
ResponderEliminarMe encanta, hace años que no lo hago ni lo como!!un beso
ResponderEliminar¡Dar una buena acogida! Esta receta realmente maravilloso, simplemente me encanta risotto de marisco. Aquí hacemos risotto "negro" con tinta de sepia. ¿Ha utilizado el calamar o la sepia? A veces, la traducción puede ser complicado.
ResponderEliminarUn plato que en casa siempre es un éxito porque gusta a todos. Y la opción del queso parmesano un plus! Tomamos nota, Lola. Cuídate mucho, me acuerdo de ti. Biquiños :)
ResponderEliminar¡Esto es una sorpresa de las buenas! Me he pasado de casualidad por aquí y veo que estás publicando y además una deliciosa receta, como no iba a ser menos viniendo de ti.
ResponderEliminarNo debes dejar el blog del todo, danos esa alegría, por favor.
Te excedes conmigo, no soy como me describes, soy muy normalita, pero eso sí, me gusta demostrar cariño a mis amigas, aunque no he tenido mucha suerte con ello, no finjo, soy así y no lo puedo evitar. Tu eres mi amiga y siempre lo serás para mí, pase lo que pase, a pesar de que no nos veamos más. Miles de besos preciosa y que todo te vaya bonito.
que bueno el arroz negro y con calamares, que saborcito mas bueno.
ResponderEliminarbesossssss
Para mí no hay como los platos de siempre.... habrá que probar tu receta, guapísima!!!
ResponderEliminarUn beso enorme
Ana ♥
ehhhhhhhhhhh, hola guapa, ¿que tal va ese curro? como me gusta verte por aqui de nuevo, espero que te vaya todo bien. de este plato me sorprende lo de hacer el arroz por un lado y el sofrito por otro, pero habra que probar. un besoooooooooo
ResponderEliminarMi querida amiga, este arroz negro no puede ser mas rico y gustoso, y tu lo has bordado, me alegra saber que estas trabajando eso es bueno aunque tengas menos tiempo para esto, pero ya sabes que no te olvidamos. Mil besicos tesoro mio
ResponderEliminarme encanta que estes de vuelta¡¡,la receta estupenda se ve de lujo.
ResponderEliminarbesos crisylaura
Hola Lola hace tiempo que no pasaba por aquí y me ha encantado este arroz con ese colorcito tan bueno y los calamares...riquísimo...por cierto el surtido de canapés del otro día me parece espectacular...bsts y feliz finde <3
ResponderEliminarOle mi Lola, cuanto tiempo sin entrar x aquí, se te echa de menos, aunque como se que es x una buena razón, me alegra.
ResponderEliminarTambién me alegra ver que aunque sea de vez en cuando te acuerdas de nosotros jejej ademas trayéndonos unos de mis arroces favorito, me encanta y las fotos muy buenas de disculpas nada, el que hace lo que puede no esta obligado a más.
Un besazo y me alegro un montón.
Hola Lola, ya hace tiempo que no se cocina nada por aquí, me alegra volver a ver movimiento en tu blog. Este arroz tiene un aspecto de lo más rico, en las fotos se ve estupendo, tu no te preocupes, se ve genial.
ResponderEliminarUn beso y buen finde.
Me encanta este plato. Yo también voy a publicar uno parecido esta semana. Un beso
ResponderEliminarLola, éste es uno de mis platos más favoritos del mundo mundial, se me hace la boca agua, sólo ver las imágenes. Una receta de 10, que esto... ¿a qué hora decías que se comía en tu casa? :)))) Besitos
ResponderEliminarCarlos http://pasteleschoco.blogspot.com.es
Desde luego una pinta estupenda..un beso desde Murcia..y feliz verano....
ResponderEliminarEsta es una receta espectacular, me ha gustado mucho... Encontre esta web que tambien tiene algunas recetas similares. https://miraquereceta.com/
ResponderEliminarQue rica receta estoy buscando realizar un buen curso de cocina y di con esta web https://fpformacionprofesional.com/FP-Cocina-y-Gastronomia-a-distancia.html con todos los beneficios, y me preguntaba quien la conoce y me da su opinión.
ResponderEliminarHace mucho tiempo que me interesa este tipo de post, muchas gracias me ha gustado mucho todo lo que has escrito.
ResponderEliminartus publicaciones , me son de gran ayuda.Muchas gracias. Un saludo
ResponderEliminarComprendido, lo haré así.
ResponderEliminarMil gracias!!!
Hace mucho tiempo que me interesa este tipo de post, muchas gracias me ha gustado mucho todo lo que has escrito.
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