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にんにく香る★ニラひき肉チャーハン（韮菜肉炒飯）レシピ・作り方

にんにく香る★ニラひき肉チャーハン（韮菜肉炒飯）

約10分
100円以下

はかせ５５

はかせ５５

ひき肉、ニラ、たまご、にんにくを使ったチャーハンです。しょうゆを入れるタイミングにコツ有り！一口食べたら止まらないおいしさです。

みんながつくった数 14 件

材料（１人分）

ご飯茶碗１膳半
ニラ 1/2把
豚ひき肉５０ｇ
たまご１個
にんにく１かけ
しょうゆ小さじ１．５
塩少々
粗挽き粒こしょう少々
ごま油少々
サラダ油適宜

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作り方

1 にらとにんにくはそれぞれみじん切りにしておく。
2 たまごは煎りたまごにし、器に出しておく。
3 中華鍋にサラダ油を入れ、弱火でにんにくを炒める。香りが出てきたら中火にし、ひき肉を入れてポロポロになるまで炒める。
4 ひき肉がほぐれたらしょうゆを入れ、からめるように軽く炒める。
5 にらを入れてざっと混ぜ炒める。ご飯と煎りたまごを入れ、ご飯がパラパラになって具と混ざるまでよく炒める。
6 塩とこしょうで味を調え、ごま油をひとたらしして全体を混ぜ合わせれば出来上がり。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

家にあった材料でチャーハンを作りました

おいしくなるコツ

ひき肉を炒めたところにしょうゆを加えることによって、ひき肉に味がしっかり付きます。また、油全体にもしょうゆがなじみ、後でご飯を加えた時に味がからみやすくなります。

レシピID：1200002447
公開日：2011/08/26

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カテゴリ: その他のチャーハン

関連キーワード: 中華簡単炒飯ガーリック

料理名: ニラとひき肉のチャーハン

はかせ５５

はかせ５５中国で出会った手軽で簡単な家庭料理をご紹介しています。中国北方でよく食べられている、バリエーション豊かな粉もの料理にも少しずつチャレンジ中。少量の小麦粉（２００ｇ/計量カップ約２杯分）で作れるレシピにしてあるので、どうぞ気軽にお試しください。ブログ始めました。【肉まん大好き♪はかせの中国家庭料理レシピ】 http://plaza.rakuten.co.jp/baozi/

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13 件

つくったよレポート（13件）

mykrk
2023/06/25 16:59

美味しかったです！
eina
2021/01/17 20:43

香りがよくて美味しいチャーハンができました。
ごちそうさまでした(*￣▽￣*)ノ
ネロ助２０１１
2019/06/04 12:42

美味しく頂きました。
ありがとうございます。
みな4085
2017/01/26 11:10

おいしかったです^_^

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