残りものの野菜でワインのつまみ 2021/03/06 17:06 不要不急な予定も無くのんびり過ごす週末昼からダラダラとワインでも飲もうと思って、残りものの野菜でつまみ作り。まずは適当な大きさに切った野菜をオリーブオイルで炒めます。ある程度炒めたら白ワインと水とコンソメを入れて中火で10分ぐらい煮込んでいきます。別で茹でたレンズ豆と前日の残りの茹でたブロッコリーも追加あると便利なカルディのトマト缶https://www.kaldi.co.jp/ec/pro/disp/1/8006643000904トマト缶とミックスハーブを入れてさらに中火で10分煮込みます。別で茹でたもち麦を最後に追加もち麦とレンズ豆は一緒に茹でるとスープを吸ってしまうので別で茹でてから入れた方が良いです。完成〜野菜の甘味とトマトの酸味と旨味が楽しめるミネストローネ南イタリアの赤ワインと合わせて最高♪https://item.rakuten.co.jp/narlu/i208-1/
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