ニューヨークのブライアント・パークより。先日ご紹介した
スケートリンクのほかに、今年もホリデー用ギフトを販売するマーケット（The Holiday Shops at Bryant Park）が登場中。この期間限定のマーケットには、毎年、地元ニューヨークのお店だけでなく、世界各地から面白い商品を取り扱うお店が集まってまして、見てまわるだけでも楽しめます。
その一角で行列のできてるプレッツェル屋さんを発見。2009年にロウワーイーストに登場した新しい手作りソフト・プレッツェルの専門店、
Sigmund Pretzel Shopです。
プレッツェルとは、中世ヨーロッパ（ドイツやフランス）、または古代ケルト人の焼き菓子が起源とされる欧米では非常に歴史の古い食べ物。アメリカではスナック菓子扱いの固くて小さいものと、柔らかくて大きなもの（ソフト・プレッツェル）があります。
Sigmund Pretzel Shopは、そのソフト・プレッツェルで今ニューヨークで一番美味しいと評判のお店。シェフは、元弁護士で、高級フレンチ・レストランのBouleyやDanubeでペイストリーシェフをしていたLina Kulchinskyさん。徹底的に生地にこだわった手作りソフト・プレッツェルは、柔らかくモチモチとしたほど良い歯ごたえが魅力。素材の美味しさもバッチリ。ロウワーイーストのお店には、ソフト・プレッツェルのサンドイッチなんてメニューまであるんです。
I Pretzel New York
チーズがけとか美味しそー
プレッツェル・チップスも
オリーブとチーズの食べてみました
モチモチ・ソフト・プレッツェルの表面
ロウワーイースト店には各種サンドイッチも
プレッツェル好きな方にお勧め
〔ご参考〕
・http://
www.sigmundnyc.com：公式サイト
Add: 29 Avenue B (between 2nd & 3rd) NY, NY 10009
Tel: 646.410.0333
Hours: 8AM - 8PM Tue - Fri; 12PM - 8 PM Sat - Sun; CLOSED MONDAY
アメリカでプレッツェルっていうと、あの固いプレッツェルの方を想像する方が多いと思いますが、ソフト・プレッツェルはまったく別の食べ物です。モチモチとした独特の食感がクセになる感じ？
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