「デザフェス(デザインフェスタ)」に出店していた焼き菓子店のマフィンから「納豆みたいな臭い」「糸を引いていた」と騒動に(画像) … 「納豆マフィン」がSNSでトレンド入り
1::2023/11/14(火) 17:11:26.16 ID:bNIzDqc79
■デザフェスで販売のマフィンから「納豆みたいなにおい」 体調不良を訴える声も…保健所が「焼き菓子店」調査へ
東京ビッグサイトで開催されていたアートイベント「デザインフェスタ」(通称:デザフェス)に出店していた焼き菓子店(東京都目黒区)が販売したマフィンが、「納豆みたいなにおいがする」などと購入者から指摘を受けて、物議を醸している。
焼き菓子店の店主は11月14日、店のインスタグラムを更新し、今後保健所の立ち入り検査を受けることになったと報告したうえで、謝罪している。
この店は、防腐剤や添加物不使用であることや、市販の焼き菓子の半分以下の砂糖の量で作っていることをアピールし、都内のイベントなどに出店していた。デザフェスは11月11日から12日まで開催されていた。
目黒区保健所は弁護士ドットコムニュースの取材に対して、体調不良を訴えた購入者から連絡があったことを明らかにした。今後は、体調不良と販売されたマフィンとの因果関係を調査するとともに、店に対して衛生指導をおこなうとしている。
◆「納豆マフィン」がトレンド入り
「変な味がして糸を引く状態だったので吐き出しました」
デザフェスで店のチョコチップマフィンを購入したという女性は11月12日、エックスにこう投稿した。女性が店に問い合わせると、イベントの5日前に製造したと言われ、「耳を疑いました」と驚いている。
これ以外にも、マフィンを購入したという人からは「納豆みたいなにおいがした」「栗が糸を引いていた」という投稿が相次いだ。食べたという人の中には「腹痛と吐き気がする」と体調不良を訴える声もあった。
このマフィンについて、SNSでは「納豆マフィン」と話題となり、トレンド入りする騒ぎとなっている。
こうした事態を受けて、店は11月13日、エックスで次のように謝罪した。
「皆様にお詫びとお願い。今回、販売致しておりました和栗(4件)とチョコチップ(1件)、スイートポテト(1件)のマフィン達が納豆みたいな匂いがするというご報告をいただきました。もし、納豆のような匂いがしたら食べずにすぐにLINEでご連絡をお願い致します」
https://twitter.com/WGspk1679/status/1723725171494879485
午前0:31 · 2023年11月13日
◆「1人でずっと5日間製造していた」
続くエックスの投稿で、店は「保管所は18度以下を保っていた」「外気温が高かったため何個か痛んでしまった可能性ある」などと釈明。
さらに購入者に対して「帰宅後、マフィンを冷凍庫に入れていただいているでしょうか? 暖かい室温が苦手なので、ご自宅では冷凍庫での保管をお願いしております」などと求めたことから、さらに批判が集まった。
店は11月13日、さらにインスタグラムで「1人で製造をしておりますので、5日間ずっと製造しないと間に合わないため、製造し続けておりました」と明かし、謝罪を重ねた。
また、11月14日は保健所に出向いたとして、次のように投稿した。
「ただいま保健所からのご指示をいただきました。明日、立ち入り検査がございます。まだ調査が始まったばかりなので原因は不明となります。申し訳ございません。ご返金はマフィンのみ対象となります。
この後、自主回収のサイトに登録させていただきたいと思います。ご返金手続きお待たせしてしまい申し訳ございません。今保健所を出たところなのでもう少しお待ちください。この度は、私の不手際で申し訳ございませんでした」
弁護士ドットコム 2023年11月14日 13時00分
デザフェスで販売のマフィンから「納豆みたいなにおい」 体調不良を訴える声も…保健所が「焼き菓子店」調査へ
https://www.bengo4.com/c_23/n_16758/
※前スレ (★1 2023/11/14(火) 14:40:43.06)
http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1699940443/
引用元スレタイ:【東京】デザフェスで販売のマフィンから「納豆みたいなにおい」 体調不良を訴える声も…保健所が「焼き菓子店」調査へ ★2 [少考さん★]
どんな管理してんだか
思った
カビならまだわかる
デザフェスとか言ったら田舎者がわんさか集まるからな(´・ω・`)
ジャングルジム炎上タヒ亡トラップといい智障向けのイベントなんか?デザインと名のつくものは😇
デザフェスってデザートフェスじゃなくデザインフェスなのか
最初から売るもの間違えてるな
※ 見ておきたい記事 (外部リンク) : 2023/11/14 (火) 20:18:07 ID:niwaka
<![if !IE ]> <![endif]>
これはヤバヤバのヤバでしょ😭😭😭 pic.twitter.com/QTmMecwKct
— 千影 (@chikage178) November 13, 2023
https://video.twimg.com/ext_tw_video/1724020832018825216/pu/vid/avc1/720x1280/wlC1mObDEgx1Bz0u.mp4?tag=12
ただいま保健所からご指導をいただきました。マフィンのみご返金対象となります。今後の対応について。マフィンの状態やその後のご体調を詳しく伺ってメモして保健所に提出致します。お手数をおかけしますがご協力よろしくお願い致します。
— はにぃ🐰はにぃ🐰きす (@WGspk1679) November 14, 2023
申し訳ございません。お名前、お電話番号は不要
デザフェスに出店していたマフィンのお店
— 福笑 (@smile106uvu) November 13, 2023
健康を意識して砂糖半分
栗やバナナ、薩摩芋の具材を多め
→腐りやすい材料選択
防腐剤、保存料は不使用でオーガニックに
→生のお菓子だから、製造はイベント当日。真空なら2週間は持つがラップなら日持ちも4日以下
保健所案件
衛生管理を勉強して欲しい pic.twitter.com/pf78VWCRvcデザフェスの糸引きマフィン
— ちゅみ🐷 (@R0MaSaGa_RS) November 13, 2023
・砂糖控えめ保存料なしの食品を製造から5日後に販売
・製造から5日後の商品を焼きたてとして販売
・検品は当日朝1個食べただけ
・脱酸素剤もなしに常温販売
・食品添加物不使用を謳いながらベーキングパウダーを使用
・そもそも生焼けで不味い
何から何までアウト pic.twitter.com/xNorgaq0Ikデザフェス食中毒で炎上しているマフィン屋さんの件を今から追おうとしているのですが、今回の件で炎上する前からクチコミがヤバすぎて言葉を失ってます pic.twitter.com/wrJd9VViQe
— PCR (@a2487498) November 14, 2023デザフェスのマフィン
— イ (@v5_id) November 13, 2023
この衛生観念だと台所や使ってる道具も絶対汚いだろうなぁと思ったら、案の定カビだらけタイル+汚れた服装で販売💦
これをヤバいと思わず堂々とインスタで公開してるんだから見えてない部分はどれほど不衛生なんだろうね pic.twitter.com/9bxRyq6TIu私の人生の経験上だけで言うけど、話題の納豆マフィンの店主のチラシの筆跡や絵から全てがお察しです
— な⃝ち⃝ん⃝💖5y👧1y👶 (@nac_ikuji) November 13, 2023
この絵と筆跡は色々とやらかしてしまうタイプの人だよ pic.twitter.com/wF2TWye48l今話題のマフィンは甘くないけど衛生管理と認識は甘いマフィン屋さん、色々と言われているんですけれど個人的に「あー」ってなるのが…
— 奇婦人𝕏 (@decadence_dolce) November 13, 2023
「マフィン“達”」
「暖かい室温が“苦手”なので」
「電子レンジを“連れていく”」
…という言葉の選び方。
なんか…スピ自然派的な“アレ”の気配がする(›´÷`‹) pic.twitter.com/TPHsmFfYdp
ニチャア
納豆やめかぶとかネバネバ系以外で糸引き始めてみたかもしれん
これ…?
ええぇ甘く煮てあるんだろうしそう簡単にこうはならのだろう
砂糖の量は通常の半分以下らしいぞ
てか焼き菓子て傷んだとして糸引くか?
水分量だろうな
クッキーとかなら大丈夫だったろうけどさ
無添加の手作りシフォンケーキを2日放置して糸引かせてしまったことはあるわ…
夏ではなかったが
もともと生焼け疑惑まであるみたいだ
画像を見てもそう思う
しかも不味いとか言われてて結局バターケチりたかっただけだったのかと思ってしまう
意識高い「系」
減らすだけなら誰でもできるけどさ
プロだから安全に減らしてるはずって思っちゃうよね
でも砂糖減らしたら保存性下がるの知らんかったという書き込みが前スレにけっこうあったんで怖いなって思った
知らない人いるんですね
家庭科?理科?で習った気もするが
おせちや煮物の砂糖が多いのはそのせいなんだけどな
正月に好きで食べてる黒豆が激甘だから砂糖減らして煮豆寄りに作って甘いのと同じ感覚で消費してたらカビ生えて全滅したからな
砂糖は重要
し……み……
みよか?
広く括ればこれも山崎パン
コートが汚れてる
きったね…
街中で見かけたら家が無い人かなって思っちゃうレベルなんだが?
みんな対面販売で買ったんだよね?察しようよ
寝てても取れる資格なのかなあ。
昔飲食バイトでとったけどただ聞くだけ
普通に聞いてれば満点取れる簡単なテストがある。
でもこれすら誤答する人が俺受けたときは半分近くいたな
まあ 0点でも資格は取れるけど
そのテスト意味あるのか?
というかその資格そのものの意味もあやしいじゃん
って、マジおかしいよな
自分の管理がいい加減なのに、買ったあとに冷凍したり焼いたりしたら大丈夫と思ってるの何なん?
温度管理されない会場には置いておくのも選択肢にあったようなのに
客には即冷凍を求めるのっておかしいよなあ…
ってか常温で売ってるものを購入後は必ず冷凍とか聞いたことない
そもそもやべーわ
イベント会場で常温販売してるのに?
しらん
保存方法のことで指摘した人に対してあの保存方法は店舗と販売場所での保管方法だから買ったら冷蔵庫に入れて…
じゃねえ冷凍庫に入れて書いてたわ
購入後は冷凍保存な
違和感を訴えた人へも
帰宅後は冷凍しましたか?って返信してる
冷蔵じゃなくて冷凍
自分はずっとクーラー入れた室内に置いてたくせに
客の自宅環境は様々だから一律冷凍がいいんだって
えぇ…
100個に1個wロシヤンルーレットかよ
この言い訳はいかん
しっとり系だったのか
そうそう悪くならなさそうなのに
https://twitter.com/WGspk1679/status/1723311840376324445
62 @ sage 2023/11/14(火) 11:03:25.93 ID:m52hhOO40
納豆だね
https://twitter.com/chikage178/status/1724020877615153534
これはヤバヤバのヤバでしょ😭😭😭 pic.twitter.com/QTmMecwKct
— 千影 (@chikage178) November 13, 2023
86 @ sage 2023/11/14(火) 11:08:10.49 ID:m52hhOO40
>>63
実際生焼け
チョコチップのマフィンが糸を引くってどういうこと?
カビるとかならまだ想像できるが…
調べたら過去の断面もネッチリだった
グルテンの塊みたいな膨らんでない状態がここの焼き上がり()なのかも
これ菓子作り初心者がよくやる焼き失敗したやつやん
「すみません僕が靴脱いでるからです」
フルーツケーキのウィスキー2週間漬けは一番笑ったわ
googleレビューも今回の件で嫌がらせとかじゃなく昔から酷評みたいだし
今までよく続けてこられたな
バレンタイン等はじめ趣味で作って友人知人に渡してた延長で販売しちゃったタイプかね
これは衝撃的だわ
このまな板使って客に出すお菓子作ってるてヤバイわ
ロールケーキってこんなんだっけ
この店主はもう食品扱わないほうが良いと思う
鋼のメンタル
マジかコレ
謝罪文じゃない
これ昨日見かけて怖かった
言い訳がすごい
交換よりオノレの右腕優先かよ
所謂触れちゃいけない類の人
だけど食品扱うならそれじゃ済まないんだよね
周りが止めなきゃいけなかったのでは?
それどこで観られる?
全然普通ですね
もっとヤバいかと思った
この人の苺商品
皆ヘタをむしっただけで茎が全部残ってる
不味いヤバイ系のレビューが今年の春あたりなら一気に増えたけど何があった
事の重大さを理解してないな
普通あったかご飯に納豆が食べたいだろ!
http:///test/read.cgi/newsplus/1699949486/
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0. にわか日報 : 2023/11/14 (火) 20:18:07 ID:- ▼レスする
お気軽に(たまにシリアスに)一言どうぞ
NGワードはご時世的に強めに設定してあります。
無理にコメントしなくても大丈夫です。
最近ものすごく誹謗中傷コメントの取り締まりが厳しいので、あまりキツめなコメントはやめておきましょう
NGワードは面倒事(開示請求など)から書き込んだ投稿者を守るモノでもありますのでご理解くださいませ。
他、NGワードはご時世的に強めに設定してあります。
最近ものすごく誹謗中傷コメントの取り締まりが厳しいので、あまりキツめなコメントはやめておきましょう
NGワードはめんどくさい事(開示請求など)から書き込んだ投稿者を守る予防的なモノでもあります。ご理解ください。
あと、「管理人」など管理者に近い紛らわしい名前、唐突に個人名や訳の分からない商品の宣伝等を書き込むのはダメです。