Te med dopp!

Vi har en tradition att alltid till påsk äta dessa utsökta häxfingrar.....hihi...nu skojjade jag allt!!! har nämligen pillat i två timmar  för att få till ett härligt antal åt min mellan dotter som ska sälja fika på sitt skoldisco. hoppas dessa läskiga kakor inbringar lite slantar till skolkassan!

Kraam Marina

Ljuvligt god äppelkaka!

Har lovat min svägerska receptet på den här ljuvliga äppelkakan......Tänkte...nu när jag har en rykande varm kaka att fota att ni kan få receptet ni med....då slår jag två flugor i en smäll! 

Här kommer det...ni lär inte bli besviken om ni inte är nötalergiker dvs, då får ni passa denna!

Äppelkaka med nötter

2dl havregryn

2dl vetemjöl

1dl strösocker

2tsk bakpulver

125g margarin

Hackas ihop och tryck sedan ut degen i en stringform. låt vila kallt i ca 30min.

Riv 3st äpplen på rivjärn och kläm försiktigt ut överflödig vätska.

fyll sedan formen med äppelrivet och grädda på 175grader i ca 15min.

Fyllning:

3ägg

1dl strösocker

2tsk vaniljsocker

2dl creme fraiche

Som vispas ihop och hälles på kakan. Strö sedan över grovt hackade hasselnötter och kanel.

1dl hasselnötter grovt hackade

1tsk Kanel

Gräddas sedan i 30minuter.

Ha det gott!

Kram Marina

Höst i mitt kök!

Jag har köpt nya blommor som jag ställt på mitt köksbord! Dom har jag planterat i gamla lerkrukor som min Svärmor tänkt slänga... Dom fick flytta hem till mig istället! Gillar att dom har olika form och är slitna och fulla av kalkfläckar....då är dom ju som finast! men det tyckte inte Svärmor.....inte då i allafall.

Som fat till krukorna fick det bli nya vita glaserade... Ingen väta på min nya linduk är tillåtet!!
En kul konstrast blev det med dom gamla krukorna mot dom vita faten.....
Här har plockats päron i massor!!! Flitens lampa har lyst ifrån tidig morgon till senan kväll....
Här har det nämligen kokats päron i alla dess smaker.......
Jag har gjort saffranspäron,Ingefärspäron.....

och vaniljpäron.....

Mumms så gott det blev! dessutom en bra gåbort present! och så blev det en laddning med päronmarmelad..... snuskigt gott kan jag lova!! Har ni inte provat den! så gör det...recept finns i slutet på inlägget.
Puh....nu är jag riktigt trött efter allt skalande och diskande av kladdiga kärl.... En kopp kamomill-te och skorpa med päronmarmelad a la me.... var inte helt fel när stormen bedarrat och gubben och jag pustat ut i soffan!

Här är i varje fall recepten :

Inkokta Päron

3,5kg Päron utan skal,fluga och med pinne.

3L Vatten

2,1kg socker

Koka ihop lagen och smaksätt med Saffran,vaniljstång eller ingefära.

Eller gör som jag, dela upp lagen på tre och gör alla varianterna.... Spännade och lite roligt att ha i frysen. När det nalkas gäster så tar man upp päron och bjuder på tillsammans med vispad grädde eller glass. Ett tipps är att smaksätta grädden med cognac eller varför inte kolasås.

Päron marmelad med ingefära:

(recept ifrån Lantliv)

500g Päron

300g strösocker

1msk riven ingefära

1.) skala och kärna ur päronen och skär dom i mindre bitar. lägg dem i kastrull och rör ner socker och den rivna ingefäran. Låt stå och safta sig ca 15 min.

2.) koka upp och låt småkoka i 30-40min. Rör om då och då så att det inte bränns vid. Smaka av för det rätta konsistensen. Ju längre den kokar desto fastare blir den.

Smarrigt!

Kramis Marina