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포도주의 역사

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포도주의 신, 디오니소스를 묘사한 헬레니즘 모자이크가 파포스시 근처에서 발견됨

포도주의 역사(영어: history of wine)는 고대부터 현대에 이르기까지 포도주에 관한 역사에 대해 기술한다. 포도가 없는 가장 오래된 원시 포도주 화석은 기원전 7000년 전 것으로 중국에서 발견되었으며,[1] 또한 기원전 6000년 경의 것으로 추정되는 고대 포도주의 생산 증거(포도주의 가장 오래된 흔적)가 중국과 조지아에서 발견되었다.[2][3][4] 또한 기원전 5000년 경의 것으로 추정되는 증거가 이란의 서아제르바이잔주에서,[5] 기원전 4100년 경의 것으로 추정되는 증거(대규모 생산)가 아르메니아에서,[6][7][8][9][10] 기원전 4000년 경의 것으로 추정되는 증거가 시칠리아에서 발견되었다.[11] 때때로 포도주와 비교되는 포도와 쌀의 혼합 기반 발효 음료의 가장 오래된 증거는 고대 중국(기원전 7000년 경)에서 발견되었다.[12][13][14][15][16]

같이 보기

[편집]

각주

[편집]
  1. ↑ “'World's oldest wine' found in 8,000-year-old jars in Georgia”. 《BBC News》. 2017년 11월 13일. 
  2. ↑ “6000-year-old winery found in Armenia – Ya Libnan”. 
  3. ↑ “'World's oldest wine' found in 8,000-year-old jars in Georgia”. 《BBC News》. 2017년 11월 13일. 2020년 6월 19일에 확인함. 
  4. ↑ McGovern, Patrick; Jalabadze, Mindia; Batiuk, Stephen; Callahan, Michael P.; Smith, Karen E.; Hall, Gretchen R.; Kvavadze, Eliso; Maghradze, David; Rusishvili, Nana; Bouby, Laurent; Failla, Osvaldo; Cola, Gabriele; Mariani, Luigi; Boaretto, Elisabetta; Bacilieri, Roberto; This, Patrice; Wales, Nathan; Lordkipanidze, David (2017년 11월 13일). “Early Neolithic wine of Georgia in the South Caucasus”. 《Proceedings of the National Academy of Sciences》 (PNAS) 114 (48): E10309–E10318. Bibcode:2017PNAS..11410309M. doi:10.1073/pnas.1714728114. PMC 5715782. PMID 29133421. 
  5. ↑ Ellsworth, Amy (2012년 7월 18일). “7,000 Year-old Wine Jar”. University of Pennsylvania Museum of Archaeology and Anthropology. 2012년 8월 26일에 원본 문서에서 보존된 문서. 2023년 6월 2일에 확인함. 
  6. ↑ “EIGHT OF THE WORLD'S OLDEST WINERIES”. 
  7. ↑ Holding, Deirdre (September 2014). 《Armenia: with Nagorno Karabagh》. The Globe Pequot Press Inc. 284쪽. ISBN 9781841625553. 
  8. ↑ Johnson, Hugh (September 2014). 《Hugh Johnson's Pocket Wine Book 2019》. Octopus Publishing Group. ISBN 9781784724825. 
  9. ↑ “Decanter”. 《Decanter magazine》. 36,Nummers 5-8권. February 2011. 
  10. ↑ “Wine 4,100 B.C. – World's Oldest Winery Discovered”. 2014년 8월 27일. 
  11. ↑ Tondo, Lorenzo (2017년 8월 30일). “Traces of 6,000-year-old wine discovered in Sicilian cave”. The Guardian. 
  12. ↑ Li, Hua; Wang, Hua; Li, Huanmei; Goodman, Steve; Van Der Lee, Paul; Xu, Zhimin; Fortunato, Alessio; Yang, Ping (2018). “The worlds of wine: Old, new and ancient”. 《Wine Economics and Policy》 7 (2): 178–182. doi:10.1016/j.wep.2018.10.002. 
  13. ↑ Li, Yuanbo; Bardaji, Isabel (2018). “New wine world from Asia Development, regional comparison and opportunities for the wine industry in China” (PDF). Universidad Politécnica de Madrid: 1. 
  14. ↑ Cañete, Eduardo; Chen, Jaime; Martín, Cristian; Rubio, Bartolomé (2018). “Smart Winery: A Real-Time Monitoring System for Structural Health and Ullage in Fino Style Wine Casks” (PDF). 《Sensors》 18 (3): 803. Bibcode:2018Senso..18..803C. doi:10.3390/s18030803. PMC 5876521. PMID 29518928. 
  15. ↑ Castro-Sowinski, Susana (2016년 11월 17일). 《Microbial Models: From Environmental to Industrial Sustainability》. Springer. 42쪽. ISBN 9789811025556. 
  16. ↑ Hames, Gina (2010). 《Alcohol in World History》. Routledge. 17쪽. ISBN 9781317548706. 
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