아키 (식물)
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| 생물 분류ℹ️ | |
| 계: | 식물계 |
| (미분류): | 속씨식물군 |
| (미분류): | 진정쌍떡잎식물군 |
| (미분류): | 장미군 |
| 목: | 무환자나무목 |
| 과: | 무환자나무과 |
| 아과: | 무환자나무아과 |
| 속: | 아키속 |
| 종: | 아키 |
| 학명 | |
| Blighia sapida | |
| K.D.Koenig | |
학명이명 | |
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이명 목록[1]
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| 100 g (3.5 oz)당 영양가 | |
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10 g | |
| 식이 섬유 | 3.45 g |
19 g | |
9 | |
| 비타민 | 함량 %DV† |
| 티아민 (B1) | 9% 0.10 mg |
| 리보플라빈 (B2) | 15% .18 mg |
| 나이아신 (B3) | 25% 3.74 mg |
| 비타민 C | 82% 68 mg |
| 무기질 | 함량 %DV† |
| 철분 | 42% 5.52 mg |
Raw arils after pods allowed to open naturally. Seeds Removed | |
| †미국 국립학술원의 전문가 권고를 바탕으로 추정된 칼륨의 경우를 제외하고,[3] 모든 수치는 미국의 성인 권장량을 기준으로 한 추정치임.[4] | |
아키(자메이카 크리올: aki, 영어: ackee)는 서아프리카와 중앙아프리카에서 자라는 무환자나무과의 나무이다.[5] 자메이카의 "국민 과일"이다.[6]
이름
[편집]분포
[편집]가나, 가봉, 기니, 기니비사우, 나이지리아, 말리, 베냉, 부르키나파소, 상투메 프린시페, 세네갈, 시에라리온, 카메룬, 코트디부아르, 토고에 분포한다.[5]
쓰임새
[편집]자메이카에서는 염건어와 함께 조리해 아키 아 살피시를 만든다.
각주
[편집]- ↑ “Blighia sapida K.D.Koenig”. 《플랜트 리스트》 (영어). 큐 왕립식물원. 2012년 3월 26일. 2018년 4월 13일에 확인함.
- ↑ Morton, JF (1987). “Ackee; Blighia sapida K. Konig”. The Center for New Crops and Plant Products, at Purdue University; In: Fruits of warm climates. Julia F. Morton, Miami, FL; p. 269–271. 2019년 5월 3일에 확인함.
- ↑ National Academies of Sciences, Engineering, and Medicine; Health and Medicine Division; Food and Nutrition Board; Committee to Review the Dietary Reference Intakes for Sodium and Potassium (2019). 〈Chapter 4: Potassium: Dietary Reference Intakes for Adequacy〉. Oria, Maria; Harrison, Meghan; Stallings, Virginia A. 《Dietary Reference Intakes for Sodium and Potassium》. The National Academies Collection: Reports funded by National Institutes of Health. Washington, DC: National Academies Press (US). 120–121쪽. doi:10.17226/25353. ISBN 978-0-309-48834-1. PMID 30844154. 2024년 12월 5일에 확인함.
- ↑ United States Food and Drug Administration (2024). “Daily Value on the Nutrition and Supplement Facts Labels”. 《FDA》. 2024년 3월 27일에 원본 문서에서 보존된 문서. 2024년 3월 28일에 확인함.
- ↑ 가 나 “Blighia sapida K. D. Koenig”. 《GRIN-Global Web v 1.10.2.8》 (영어). 미국 농무부. 2017년 3월 13일. 2018년 4월 13일에 확인함.
- ↑ 가 나 “Definitions of "Ackee"”. 《Jamaican Patwah》 (영어). 2018년 4월 13일에 확인함.
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