세다니
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| 종류 | 파스타 |
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| 원산지 | 이탈리아 |
| 관련 나라별 요리 | 이탈리아 요리 |
| 주 재료 | 듀럼밀가루 |
세다니(이탈리아어: sedani, 단수: sedano 세다노[*])는 이탈리아의 파스타이다.
요리
[편집]- 포르치니 버섯으로 맛을 내 세다니니 : 이탈리아 북부 지방의 파스타. 맛을 내는 포르치니 버섯은 이탈리아 북부 산악지역에서 많이 생산되는 버섯으로 해발 800 m 이상의 밤나무가 많은 곳에서 자라는데 자라는 곳이 제한적이기 때문에 생산량이 많지 않아 상당히 고가의 재료이다.[1]
각주
[편집]- ↑ 파올로 데 마리아, <<파스타 에 바스타>>, BnC World, 2008, 48~71
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