방울다다기
| 방울다다기 | |
|---|---|
 | |
| 종 | |
| 속 | 배추속 |
| 종 | 브라시카 올레라케아 |
| 학명 | Brassica oleracea L. |
| 품종 | |
| 품종 그룹 | 방울다다기(gemmifera) |
| 100 g (3.5 oz)당 영양가 | |
|---|---|
| 에너지 | 179 kJ (43 kcal) |
8.95 g | |
| 당분 | 2.2 g |
| 식이 섬유 | 3.8 g |
0.3 g | |
3.48 g | |
| 비타민 | 함량 %DV† |
| 비타민 A (동등) | 5% 38 μg4% 450 μg1590 μg |
| 티아민 (B1) | 12% 0.139 mg |
| 리보플라빈 (B2) | 8% 0.09 mg |
| 나이아신 (B3) | 5% 0.745 mg |
| 판토테산 (B5) | 6% 0.309 mg |
| 비타민 B6 | 17% 0.219 mg |
| 엽산 (B9) | 15% 61 μg |
| 콜린 | 4% 19.1 mg |
| 비타민 C | 102% 85 mg |
| 비타민 E | 6% 0.88 mg |
| 비타민 K | 169% 177 μg |
| 무기질 | 함량 %DV† |
| 칼슘 | 4% 42 mg |
| 철분 | 11% 1.4 mg |
| 마그네슘 | 6% 23 mg |
| 망간 | 16% 0.337 mg |
| 인 | 10% 69 mg |
| 칼륨 | 8% 389 mg |
| 나트륨 | 2% 25 mg |
| 아연 | 4% 0.42 mg |
| 기타 성분 | 함량 |
| 수분 | 86 g |
approx. 5-10 sprouts per 100 g Link to USDA Database entry | |
| †미국 국립학술원의 전문가 권고를 바탕으로 추정된 칼륨의 경우를 제외하고,[1] 모든 수치는 미국의 성인 권장량을 기준으로 한 추정치임.[2] | |
방울다다기 혹은 방울다다기양배추는 브라시카 올레라케아의 재배품종으로, 겜미페라 그룹에 속한다.[3][4]
각주
[편집]- ↑ National Academies of Sciences, Engineering, and Medicine; Health and Medicine Division; Food and Nutrition Board; Committee to Review the Dietary Reference Intakes for Sodium and Potassium (2019). 〈Chapter 4: Potassium: Dietary Reference Intakes for Adequacy〉. Oria, Maria; Harrison, Meghan; Stallings, Virginia A. 《Dietary Reference Intakes for Sodium and Potassium》. The National Academies Collection: Reports funded by National Institutes of Health. Washington, DC: National Academies Press (US). 120–121쪽. doi:10.17226/25353. ISBN 978-0-309-48834-1. PMID 30844154. 2024년 12월 5일에 확인함.
- ↑ United States Food and Drug Administration (2024). “Daily Value on the Nutrition and Supplement Facts Labels”. 《FDA》. 2024년 3월 27일에 원본 문서에서 보존된 문서. 2024년 3월 28일에 확인함.
- ↑ “방울다다기 Brassica oleracea var. gemmifera (DC.) Zenker”. 《국가생물종지식정보시스템》. 국립수목원. 2018년 2월 12일에 확인함.
- ↑ 김호천 (2017년 5월 3일). “제주도, 방울다다기양배추 농산물 표준규격 만든다”. 《연합뉴스》. 2017년 10월 16일에 확인함.
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