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本日の弁当: エリンギのバター醤油焼き チンゲンサイのチキンスープ煮 → 大豆とひじきの炒め煮 → さつまいもの甘煮 玉子焼き 大葉 なめ茸と人参の炊き込みご飯 → 【エリンギのバター醤油焼き】 1)エリンギの軸を輪切りにして隠し包丁 を入れる、笠の部分は四つ切か六つ切りに。 2)弱火でフライパンにバターを溶かして、 焦げないよう気を付けつつエリンギを焼く。 3)両面にうっすら焼き色がついたら火を 止め、醤油...
好日弁当日記。 | 2025.03.12 Wed 15:35
本日の弁当: 黒酢すぶた さやえんどうの中華炒め煮 人参の甘煮 玉子焼き 大葉 五穀米ごはん 【黒酢すぶた】 1)豚もも肉を一口大にカットして、 少量の醤油・紹興酒(=1:1)を揉み 込み、下味をつける。生姜と白ねぎ をみじん切りにしておく。 2)豚肉の調味料を軽く切って片栗粉 を多めにまぶしカリっと二度揚げする。 3)黒酢・砂糖・紹興酒・醤油(=4: 3:2:1)を溶きまぜ、甘酢ダレの素を 用意する。※後日修正:黒酢・砂糖・ 紹興酒・オイスターソース(=4:2:2:1) 4)中華鍋にゴマ油をひいて...
好日弁当日記。 | 2025.03.05 Wed 17:49
本日の弁当: 生芋こんにゃくの時雨煮 → ブロッコリーのカレーマリネ → 芽ひじきとちくわの炒め煮 人参の甘煮 → ごぼうの醤油漬け 玉子焼き 大葉 梅干 白米+もち麦ごはん 【芽ひじきとちくわの炒め煮】 1)ひじきは水で戻し、にんじんは細切り に、ちくわはタテに切ったあと輪切りに。 2)戻したひじきは水分をしっかり切って サラダ油で炒め、続けてにんじんとちくわ も炒める。 3)にんじんに火が通ったら、出汁を加え、 醤油・み...
好日弁当日記。 | 2025.03.05 Wed 16:32
本日の弁当: ブロッコリーと舞茸の豆板醤炒め 大根の柚子煮 大豆の五目煮 人参の甘煮 大葉 白米+押し麦ごはん 【ブロッコリーと舞茸の豆板醤炒め】 1)ブロッコリーは小房に 切り分け軽く塩茹で、舞茸 は石づきをとって手で裂く。 2)フライパンにサラダ油を ひいて弱火にかけ、豆板醤を 小さじ1〜2加えて炒める。 ※油ハネ注意。 3)香りが出てきたらまずは ブロッコリーを投入、全体に 油がまわったら舞茸を加えて 炒め合わせて、最後に醤油を さっと掛け回す。 節分ですな。 風水...
好日弁当日記。 | 2025.03.05 Wed 12:16
雪がパラついてめっちゃ寒い、@おざさです。 ということで。 今日のお昼は・・・ 「サニー「3色かしわめしの和風弁当」税込4387.72円」です。 税別359円です。 お求めはお近くのサニーお惣菜コーナーで。 「麺類大好き」はお休みです、久しぶりにいただいてみましょう。 流石に物価高で、昔は税抜きで300円切ってましたが 約60円上がってますが値上げは仕方ない事でしょう。 内容も少し変更されています(汗)。 まぁでもいろんな具材がちょこっとでも 複数入ってるのは良いですね。美味しくいた...
SKYTIME BLOG!! | 2025.02.24 Mon 12:06
JUGEMテーマ:お弁当写真 今回は品数がすごく 多かったです。 フードマンは 2つのおかずで お弁当がつめられるけれど ひとつのしきりに2種類 つめると さまになる! という感じかな? お弁当つめてみた。Part2 フードマンと戦う日々 お弁当つめてみた。フードマンと戦う日々 まだまだ お弁当をつめてるよ!^^
娯らっくのサイト速報 | 2025.01.23 Thu 07:41
JUGEMテーマ:お弁当写真 今年の おせち弁当です! 今年はブリの照り焼きを 作りました。 なかなか 美味しくできました。 お弁当つめてみた。Part2 フードマンと戦う日々 まだまだ お弁当写真はあるよ^^ お弁当つめてみた。フードマンと戦う日々
娯らっくのサイト速報 | 2025.01.05 Sun 08:53
冷たい雨です、@おざさです。 ということで。 今日のお昼は・・・ 「サニーお惣菜チキン南蛮弁当税込税込495.72円」です。 昼前、髪切りに行きラーメン食おう思ったら 並んでたので断念、サニーのお惣菜コーナーへ。 今日はチキン南蛮に。 内容は黒ごまがかかったごはん・チキン南蛮・ 大根醤油漬・乾燥パセリ・ナポリタンです。 ごはんにゆかりをかけていただきます。 少し濃いめ、甘酸っぱい味付けのチキンと タルタルソースでご飯がすすむ! ゆかりの酸味がまた良い感じ! ...
SKYTIME BLOG!! | 2024.12.21 Sat 13:35
本日の弁当: 豚肉の唐揚げウィスキー風味 菜の花からし和え → 人参の甘煮 → 玉子焼き 大葉 五穀米ごはん 土曜出勤。 今週はたくさん休んだし、来週に向け 少し挽回しておかないとねえ。 【豚肉の唐揚げウィスキー風味】 以前この好日弁当日記。で書いた豚肉 の唐揚げウィスキー風味を、おなじみ 理系夜中料理人Zukiさんがアレンジし て作ってくださいました。 常々、定番のおかずほど実はその調理 方法がひとによって異なりおもしろい なあと思うのですが、今回もまた思い 知らされました...
好日弁当日記。 | 2024.12.13 Fri 14:51
JUGEMテーマ:お弁当写真 いつもは職場のお料理を つめていますが 職場のお料理がないとき 自力でお料理を作って つめてます。 どうですか? 最近 米が買えず 19円の袋麺で お弁当を作ってます。 これが意外と美味しく。 レシピもサイトで 紹介しています。 最後は餃子チヂミです! どんな お料...
娯らっくのサイト速報 | 2024.12.11 Wed 08:02
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