庆岭活鱼因蛟河市庆岭镇活鱼饮食一条街而声誉鹤起 庆岭活鱼因蛟河市庆岭镇活鱼饮食一...

白肉血肠的白肉选猪腰排作原料 白肉血肠的白肉选猪腰排作原料，经5道工序加工而成，白...

荷花田鸡油 荷花田鸡油，色、香、味、形俱佳，一道菜两种口味，食之清香爽口，是宴席...

鹿茸三珍汤是以长白山梅花鹿的鹿茸 鹿茸三珍汤是以长白山梅花鹿的鹿茸、鹿筋、鹿鞭为...

人参是东北三宝之一 人参是东北三宝之一，是吉林特产的名贵补品。用吉林人参与当年老...

三套碗三套碗席是最具代表性的满族传统名宴 三套碗席采用鹿肉、榛鸡、田鸡油等当地特...

清蒸白鱼有两种做法 清蒸白鱼有两种做法：高级盛宴以食汤取其鱼汁为主，鱼肉细腻无咸...

在长白山地区才能吃到的灶台菜，是把旧时的农家大灶台搬到每个桌面上，下面按排烟道，...

长白山西坡花园口的鲶鱼炖茄子小有名气。当地俗语说：“鲶鱼炖茄子，撑死老爷子”，鱼...

一道经典的东北名菜。做出地道的猪肉炖粉条关键要选用带皮的上等的肥瘦相间的五花肉。...

经典东北菜名菜之一的大拉皮，清爽味美。做法十分简单，将木薯淀粉为主的大拉皮煮熟，...

先发一盆玉米面，铁锅热后，倒一干作料炝锅，入豆角、土豆茄子、排骨猛炒后填上少量水...

俗称冷面，朝鲜族的传统美食之一。分荞麦面制和小麦面制两种。汤底一般用牛肉汤或鸡汤...

辣白菜是朝鲜族的传统美食之一，用鱼酱、辣椒、生姜、蒜等配料腌制而成，酱料独特的味...

说这道东北菜“不讲究”，确实不用考究，随性而成。荤的素的，肉的菜的，一锅端出，大...

黑龙江人特别喜欢吃杀猪菜，起初这个起源于东北农村的吃法是把刚杀好的猪肉斩成大块放...

锅包肉是哈尔滨道台府菜创始人郑兴文首创的东北名菜，至今已有百年历史。它的做法是将...

朝鲜族肉类料理的精髓在于烤肉，以烤五花肉和烤串最为出名。事先用大葱、酱油和蜂蜜等...

世界上最擅吃明太鱼的非朝鲜族莫属，将这种海鱼做成至少十几种做法。明太鱼汤、辣蒸明...

酱汤以朝鲜族大豆发酵制成臭酱为主，加入蔬菜、五花肉、豆腐等一起煮制而成。闻起来有...