Hanagatami Tokyo Style

オーブンで焼くだけの簡単でおいしい華やかな一品です

＜材料チーズ1箱分＞
・お好みのカマンベールチーズ・・・1箱　　　
・ミニトマト・・・15個
・ローズマリー・・・1枝
・バゲット・・・薄切りにして10枚ぐらい
・EXバージンオイル・・・適宜

＜作り方＞

1.直径21cmの耐熱容器に切れ目を入れたカマンベールチーズを真ん中に乗せて周りにトマトを飾る。
2. 薄くスライスしたバゲットをまわりに盛り付け、オリーブオイルを大さじ1～2杯ぐらいかけまわしてローズマリーを乗せる。
3. 200℃のオーブンで10分ぐらい加熱する。チーズがとろりとすれば出来上がりです。

昨日と今日はアイボーさんは泊りがけでゴルフに出かけてひとりを堪能した2日間になりまして、朝、家事をすませて、ランチは温かいお蕎麦をいただいてから目黒にお散歩に出かけました。
スーパーでお買い物をして、信濃屋さんでロゼワインを買って、恵比寿までお散歩しながら戻ってきたところ、以前何度かお店に入ったことのあるアンティークのお店に入ったところ、このティーカップが目に入ってきました。
もう食器は増やさないと固く誓ったのに、あまりにも衝撃的なラブコールを受けて、荷物がいっぱいあったのでまた来ますねと言って家に帰りました。
衝撃は夜中まで続いて、本日再会を果たし、おうちにお迎えいたしました。TUSCAN （イギリスのタスカンチャイナ）BLUE IRISです。

ポアレとはフライパンで肉や魚をカリっと焼くことを意味します

＜材料2人分＞
・サンマ・・・一尾（三枚におろす）
・オリーブオイル・・・大さじ1

・レモン・・・輪切り1枚

・塩こしょう・・・少々

・ローズマリー・・・2枝
・薄力粉・・・少々

＜作り方＞
1.三枚におろしたサンマはクッキングペーパーで水分を取り、一枚を3等分に切り軽く塩こしょうをふって、薄力粉を薄くつけておく。
2.フッ素加工のフライパンを中火で熱してオリーブオイルとローズマリーを加え1のサンマを皮目から焼く。

3.焼き目がついたら裏返して両面きつね色になるまで焼く。
4.皿に盛り付けてレモンとローズマリーを飾る。

久しぶりにお花を買いました。
この頃、お花が高くて夏の間は控えていましたが、昨日はお花をテーブルに飾りたい気分でオレンジのバラと白い可愛らしいお花を組み合わせてみました。
とても癒されます。

スライドショーにして時々癒されたいと思います。
お花はやっぱり幸せな気分にしてくれますね。皆様も素敵な日曜日でありますように。

コクと風味が特徴のミモレットチーズとカニは相性がよくパスタに合います

・ボイルずわいがにフレーク・・・50g
・生クリーム・・・100ml
・ブラウンマッシュルーム・・・3個

・ミモレットチーズ・・・大さじ3

・無塩バター・・・5g
・マカロニ・・・100g

・レモンの絞り汁・・・大さじ1

・ローズマリー・・・一枝

・塩こしょう・・・少々

＜作り方＞
1.カニは余分な水分をクッキングペーパーで取り、レモン汁をかけておく。ブラウンマッシュルームは薄切りにする。
2.フライパンにバターを溶かし、ブラウンマッシュルームを炒める。カニの半分量とローズマリーを入れて、軽く塩コショウをして生クリームを入れて半分量になるまで火を通す。
3.茹でたマカロニと分量のミモレットチーズを加えて混ぜ合わせ、皿に盛り、残りのカニをトッピングする。
4.分量外のミモレットチーズをグレーターで削って上にかけ、あればローズマリーを飾る。

グリュイエールチーズとブラウンマッシュルームは相性がとてもよいです

・カンパーニュ・・・1枚
・ブラウンマッシュルーム・・・2個

・グリュイエールチーズ18か月熟成・・・適宜

・ベーコン・・・1/2枚

・バター・・・適宜

・オリーブオイル・・・小さじ3

・パセリ・・・刻んで大さじ1

＜作り方＞
1.カンパーニュに薄くバターを塗る。
2.ブラウンマッシュルームはクッキングペーパーで汚れを取り、軸を外して薄くスライスする。
3.ベーコンはみじん切りにする。
4.1のカンパーニュに2と3をのせてグレーターでチーズを削ってまんべんなく上にかけ、更に小さく切ったグリュイエールチーズものせる。
5.小さじ1.5のオリーブオイルをかけて、250℃のオーブンでカンパーニュに焦げ目がつくまで焼く。

6.皿に盛り、パセリをかけて残りのオリーブオイルをかけていただきます。

グラハム食パンでトーストサンド

毎日、暑い日が続いています。テーブルだけでも爽やかにしたいと思いまして、ペーパーナプキンの涼しそうな柄を選んでみました。

我が家は55㎡とコンパクトサイズのマンションですが収納は比較的多くあるように思います。
写真の右手に映っている物入は入居の時に作った物入です、。今日はその収納について書いてみたいと思います。
ここを買ったときはまだトランクルームがなかったので、ゴルフバッグの収納はどうしようと言う問題がありました。
玄関が比較的広かったのでここにバッグ収納を作りました。しかし後にトランクルームができたので、雑多になりやすいスポーツクラブへのバッグや私の少し大きめのバッグなど収納するようになりました。

牛肉をサッと焼いてごまだれでどうぞ

＜材料2人分＞
・牛肉赤身の切り落とし・・・100g
・ナス・・・1本

・トマト・・・1個
・レタス・・・2枚
・キュウリ・・・1/4本
・レモン・・・2切れ

・塩こしょう・・・少々
・ごまだれ・・・適宜

1.ナスはヘタを取りラップにくるんで600Wの電子レンジで1分30秒加熱して冷ましておく。

2.牛肉は塩コショウを少々ふってフッ素加工のフライパンで焼いて冷ます。
3.皿にレタスを敷き、食べやすい大きさに切った野菜と2の牛肉を盛り付けてレモンをしぼり、ごまだれをかけていただきます。

今回使ったごまだれはしっかりとした味わいなので、少し水を加えて調整しても良かったかしら？と思いました。
また、肉はしゃぶしゃぶ用を使ってお湯に通して作ると更にさっぱりといただけると思います。
暑い日はあまり火を使いたくないので、短時間で調理できる料理がよいですね。
では良い一日をお過ごしください。