Ceci est un script bash pour MacOS
Lorsqu'il est lancé il réalise les actions suivantes :
1/ création sur le bureau d'un dossier DesktopArchive, si celui ci n'existe pas dejà
2/ créaction d'un dossier portant le nom du mois en cours, au format 2024-01-Janvier, par exemple
3/ Archive l'ensemble des fichiers et dossiers présents sur le bureau dans le dossier du mois en cours
4/ Procède à une exception sur les fichiers possédant un tag "Bureau"