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簡単激ウマ！もやしとふんわり卵のにんにくマヨ炒め

あと一品が欲しいときに、もやしと卵ですぐできる主役級の一皿！ふわふわ卵とモヤシをマヨネーズとニンニクで炒め、ご飯にもピッタリ。

材料  （ 2 人分 ）

卵

2個

ニンニク

(みじん切り)1片分

ネギ

(刻み)大さじ2

しょうゆ

小さじ2

マヨネーズ

大さじ2

サラダ油

小さじ2
ジャンル：
和食 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2009/11/02
更新日：
2021/08/04

下準備

  • 簡単激ウマ！もやしとふんわり卵のにんにくマヨ炒めの下準備1

    モヤシはたっぷりの水に放ち、パリッとしたらザルに上げ、水気をしっかりきる。

  • 卵は溶いておく。

作り方

  1. 簡単激ウマ！もやしとふんわり卵のにんにくマヨ炒めの作り方3
    1

    フライパンにサラダ油を熱し、卵を加えて大きくかき混ぜ、半熟の状態でいったん取り出す。

  2. 簡単激ウマ！もやしとふんわり卵のにんにくマヨ炒めの作り方4
    2

    (1)のフライパンにマヨネーズとニンニクを入れ、中火にかけて香りがたってきたら、強火にしてモヤシを加え、手早く炒める。

  3. 簡単激ウマ！もやしとふんわり卵のにんにくマヨ炒めの作り方5
    3

    (1)を戻し入れて炒め合わせ、しょうゆを加えて塩コショウで味を調える。器に盛り、刻みネギを散らす。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(13)

    • 簡単激ウマ！もやしとふんわり卵のにんにくマヨ炒め

      もやしでこんなにしっかりした一品がつくれるなんて。卵のふわっ、もやしのシャキっとした食感を楽しみました。にんにくマヨの味が効いていますね。おいしかったです。

    • 簡単激ウマ！もやしとふんわり卵のにんにくマヨ炒め

      もやしの部分だけでも美味しかったですが、玉子とあいまったところがまた一段とおいしくて、焼いたお肉をメインの夕飯だったのに、もやしの方が早くなくなりました。

    • 簡単激ウマ！もやしとふんわり卵のにんにくマヨ炒め

      もやしを炒める時の火加減がちょっと弱かったのか、もやしの水分が出てしまいました。強火でサッとがポイントだと思います。時間のない週末のお昼にぴったりでした！

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