やっぱり栗やさつまいも、柿や梨などの果物が思い浮かびます。これらの食べ物は、秋に収穫されることから「秋の実り」と呼ばれています。秋の実りは、栄養価が高くて美味しいだけでなく、色々な料理にも使えるので、秋の楽しみの一つです。

今回は、秋の味覚を使った簡単でおいしいレシピをご紹介します。どれも手軽に作れるので、ぜひ試してみてください。

栗ご飯
栗ご飯は、秋の定番メニューです。栗は、ビタミンCやカリウムなどのミネラルが豊富で、疲労回復や免疫力アップに効果的です。栗ご飯は、炊飯器で簡単に作れます。栗は、皮をむいて水にさらしておきます。米は、洗って炊飯器に入れます。水は、普通に炊くより少し少なめにします。栗と調味料（醤油、みりん、酒、塩）を加えて混ぜます。炊飯器のスイッチを入れて炊き上げます。炊き上がったら、軽く混ぜてから蒸らします。お好みで黒胡麻や刻み海苔をふって完成です。

さつまいものバター焼き
さつまいものバター焼きは、甘くてほくほくした絶品スイーツです。さつまいもは、ビタミンAや食物繊維がたっぷりで、美肌や便秘予防に良いです。さつまいものバター焼きは、フライパンで簡単に作れます。さつまいもは、皮をむいて一口大に切ります。フライパンにバターと砂糖を入れて中火で熱します。さつまいもを入れて両面を焼きます。水を少し加えて蓋をして弱火で蒸し焼きにします。水分がなくなったら、お好みでシナモンやメープルシロップをかけて完成です。

柿と梨のサラダ
柿と梨のサラダは、爽やかでさっぱりしたデザートです。柿と梨は、ビタミンCやポリフェノールが豊富で、風邪予防や抗酸化作用に効果的です。柿と梨のサラダは、包丁とボウルだけで作れます。柿と梨は、皮をむいて種を取り除きます。柿は四つ割りに、梨は薄切りにします。ボウルに柿と梨を入れてレモン汁とハチミツを加えて混ぜます。冷蔵庫で冷やしてから盛り付けます。お好みでミントやクルミをトッピングして完成です。

以上、秋の味覚を使ったレシピをご紹介しました。どれも簡単でおいしいので、秋の食卓にぜひ加えてみてくださいね。秋の味覚は、季節限定なので、今のうちにたくさん楽しんでくださいね。