Xcodeでタブエディターが使えます

http://macromates.com/

設定方法チュートリアル動画
http://macdevelopertips.com/wp-content/uploads/2008/06/xcode-textmate-final.mov

１、TextMateをダウンロードします。
２、Xcodeの設定→Fileタイプを開き、file→text→sourcecodeと選択
３、sourcecodeで右クリック、外部エディターのTextmateに設定する。
４、タブエディターで開きたいフォルダを、Textmateのアイコンにドラッグ＆ドロップ
５、Textmateを使って編集できます。保存をすればXcodeに反映される

※英語しか入力できないみたいです。詳しくは
http://d.hatena.ne.jp/hetima/20061102/1162435711