アップルパイ


いただいたりんごが余ったので、アップルパイを作りました。てんさい糖のやさしい甘みで、美味しくいただきました。

庭の花だより さくらんぼ

西洋実桜 Prunus avium

今年も、ふつうの桜より一足先に花を咲かせるさくらんぼの花。毎年この花を見ると、大切な人のことを思い出す。

ルッコラ兄弟


うちでは、フランス産とイスラエル産、2種類のルッコラを育てています。味も微妙に違うけど、葉のかたちがぜんぜん違います。ギザギザしているほうがフランス産。まるいほうがイスラエル産。ちなみに後者は原種で、種を収穫したら2世代目ルッコラも育てられます。食べ頃になったら、必要な分だけ収穫してお皿に盛るだけ。まさにガーデンサラダ。

酵素シロップ その4


一晩かけて濾します。すごい色です。ぜんぶ自然の色。



残ったお野菜は、天日干しにします。

酵素シロップ その3


泡が出てきて、しゅわしゅわ聞こえてきました。そろそろ濾し時のようです。人の常在菌でこんなに発酵するなんて、すごい!

酵素シロップ その2


野菜たちがしなしなになって、ぷかぷか浮いてきました。