【TIGER&BUNNY】海老チャーハン
だるましあん
作り方
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1
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海老の下処理をする
冷凍エビを解凍したら、料理酒、塩、生姜を入れて手で揉み込む
10分ぐらい放置したら水気をきる
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2
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人参と長ネギをみじん切りにして、生卵とオリーブオイルを一緒にといておく
中華スープの素はお湯で濃い目に溶く
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3
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熱したフライパンにオリーブオイルを一回し(分量外)入れ、海老→人参→ネギの順にそれぞれの段階で具材に火を通しながら炒める
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4
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具材を一度皿に上げ、フライパンをしっかりと温めてからマヨネーズを引く(炒め油の代わりにします)
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5
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溶き卵を入れて、半熟の炒り玉子になったらご飯を切るように解しながら炒める
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6
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ご飯と卵がある程度混ざったら、3の具材を入れて、全体が混ざったら中華スープの素を回し入れる
塩コショウで味を整えて、完成
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コツ・ポイント
どこでも聞く話ですが、卵投入後は手早く調理して下さい
ポイントは、強いていうならマヨネーズを使ってるところですかね
ポイントは、強いていうならマヨネーズを使ってるところですかね
このレシピの生い立ち
アニメ”TIGER&BUNNY”に出てくる「バニーちゃんの家で作る」おじさんのチャーハンをイメージして作りました
なのでごま油と醤油は不使用ですがお好みで
塩コショウも岩塩とブラックペッパーを入れるとそれっぽいかもしれません
なのでごま油と醤油は不使用ですがお好みで
塩コショウも岩塩とブラックペッパーを入れるとそれっぽいかもしれません
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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だるましあん
