【TIGER&BUNNY】海老チャーハン-レシピのメイン写真

【TIGER&BUNNY】海老チャーハン

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だるましあん
だるましあん @cook_40071770

お前…睫毛長ェな…

このレシピの生い立ち
アニメ”TIGER&BUNNY”に出てくる「バニーちゃんの家で作る」おじさんのチャーハンをイメージして作りました
なのでごま油と醤油は不使用ですがお好みで
塩コショウも岩塩とブラックペッパーを入れるとそれっぽいかもしれません

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材料

２人分
  1. 温めた冷ご飯 １合弱
  2. 卵 ２個
  3. オリーブオイル 大さじ１
  4. 長ネギ 1/2本
  5. 人参 5cm
  6. 冷凍エビ 85g
  7. 料理酒 小さじ1/2
  8. 塩 ひとつまみ
  9. おろし生姜 チューブ1cm
  10. 塩コショウ 適量
  11. 中華スープの素 ティースプーン1杯
  12. マヨネーズ フライパン1周半ぐらい

作り方

  1. 1

    海老の下処理をする
    冷凍エビを解凍したら、料理酒、塩、生姜を入れて手で揉み込む
    10分ぐらい放置したら水気をきる

  2. 2

    人参と長ネギをみじん切りにして、生卵とオリーブオイルを一緒にといておく
    中華スープの素はお湯で濃い目に溶く

  3. 3

    熱したフライパンにオリーブオイルを一回し(分量外)入れ、海老→人参→ネギの順にそれぞれの段階で具材に火を通しながら炒める

  4. 4

    具材を一度皿に上げ、フライパンをしっかりと温めてからマヨネーズを引く(炒め油の代わりにします)

  5. 5

    溶き卵を入れて、半熟の炒り玉子になったらご飯を切るように解しながら炒める

  6. 6

    ご飯と卵がある程度混ざったら、3の具材を入れて、全体が混ざったら中華スープの素を回し入れる
    塩コショウで味を整えて、完成

コツ・ポイント

どこでも聞く話ですが、卵投入後は手早く調理して下さい

ポイントは、強いていうならマヨネーズを使ってるところですかね

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レシピ作者

だるましあん
だるましあん @cook_40071770
に公開
好きなものを好きな時に好きなだけ食べたい シドニー・オーストラリア在住
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