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調理師免許を持たずにやってる店多いよ


654 ：水先案名無い人：2010/05/27(木) 11:24:34 ID:LbMHASPn0

168 名前：水先案名無い人[sage] 投稿日：2010/05/27(木) 10:19:07 ID:wIJ1xYDg0
調理師免許については
日本も持たずにやってる店多いよ
基本的にあれただのお飾りだし


169 名前：水先案名無い人[sage] 投稿日：2010/05/27(木) 10:24:22 ID:ORNUkuXd0
どこの日本の話だそれは


170 名前：水先案名無い人[sage] 投稿日：2010/05/27(木) 10:42:07 ID:hiMcRyWN0
>>169
なに言ってんだ。服屋なんて調理師免許持ってない店ばっかだぞ。
そういう話だよな？>>168


171 名前：水先案名無い人[sage] 投稿日：2010/05/27(木) 10:54:59 ID:wIJ1xYDg0
＞調理師は名称独占資格であり、調理師にのみ可能な業務というのは存在しない。
＞飲食店を開業する際に必要なのは食品衛生責任者資格であり、
＞一定以上の規模を持つ給食施設で設置を義務づけられているのは栄養士
＞あるいは管理栄養士である。

＞調理師は栄養士の必要がない規模の給食施設、飲食店において
＞「設置するよう努めなくてはならない」という努力義務規定が存在するだけなので、
＞調理師にのみ許された権利は「調理師」を名乗ることのみとなる。


で、>>169-170は何が言いたかったんだ？



655 ：水先案名無い人：2010/05/27(木) 11:27:47 ID:1tyHD40r0
食品衛生責任者資格取るのに調理師免許が必要（なくても他の要件を満たせば取れるけど）なのでファミレスやチェーン店でもなければ結構持ってるけどね


657 ：水先案名無い人：2010/05/27(木) 12:17:11 ID:egAeazhw0
>>169-170が見事に論破されている件





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コメント
  1. 名も無き修羅 2010/05/28(金) 07:57
    調理師免許とると食品衛生責任者が含まれてるだけで
    食品衛生責任者自体は1日講習受けて簡単なテスト受かれば取れるで
  2. 名も無き修羅 2010/05/28(金) 08:21
    実家が居酒屋だが、
    食品（以下略　だけだな。
  3. 774 2010/05/28(金) 08:52
    服や…？飲食店でしょ。
  4. 　 2010/05/28(金) 09:29
    友人の歯科医が食品云々とってたわ。
    医者や歯医者は申請だけで取れるとか言って。
  5. 名も無き修羅 2010/05/28(金) 10:15
    栄養士の免許取ったのに職決まらなくて秋から調理師免許取ろうとしてる人間がここにいるというのに･･･
  6. 名も無き修羅 2010/05/28(金) 13:48
    今はもう誰でも講習だけで、取得にテストないですよ。＞食品（以下略
  7. 　 2010/05/28(金) 14:56
    調理師免許なんて取らんでも。
  8. 名も無き修羅 2010/06/01(火) 17:00
    170は論破されてないだろ？的確な屁理屈じゃないか。
  9. 名も無き修羅 2020/11/29(日) 18:43
    655はなにか勘違いしてるな。
    米１の言及が概ね正確な情報。

    「調理師免許が必要」？知ったかぶりも甚だしい！
  10. 名も無き修羅 2023/06/20(火) 09:21
    調理師免許はごく簡単な筆記試験のみで、何と実技試験は無い
    何故簡単かと言うと、調理をやっているレベルの民だと簡単にしないと誰も受からないから
    でもそうすると真面な社会人が冷やかしで受けるから、業界保護の為に実務経験が必要となっている
    （１日何食以上の食堂等で何年の調理経験とか）
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