【全板集合】2chにある無駄な知識を集めるスレ319
https://anago.2ch.sc/test/read.cgi/gline/1720533496/


93 ：水先案名無い人：2024/07/25(木) 16:17:32.31 ID:YyuTQGzH0.net

バイク海苔が必死にバイク以外の雑談をするスレ136
https://anago.2ch.sc/test/read.cgi/bike/1705720504/


845 ：７７４ＲＲ：2024/01/31(水) 20:44:59.92 ID:OAIg/7Qm.net
なんで立ち食いはラーメンじゃなく蕎麦なんだろな。
手間が少ないとか？


853 ：７７４ＲＲ：2024/01/31(水) 20:58:21.42 ID:Ds6QF147.net
>>845
江戸時代とかのファストフードの名残じゃないかな


873 ：７７４ＲＲ：2024/01/31(水) 22:27:27.71 ID:qWvn7tUD.net
>>845
あらかじめ茹でて置けるので短時間で提供しやすい
ラーメンは茹で置きが出来なかったので時間掛かる　（もしかしたら今の技術なら出来るのかも）

94 ：水先案名無い人：2024/07/25(木) 17:59:47.03 ID:HvdragKS0.net
社食とかだと冷凍麺を茹でてラーメン出してるな
味はまあそれなり

長浜ラーメンみたいな極細麺なら普通に茹でても短時間で提供できる
実際、早く出すために極細麺になったそうだが


95 ：水先案名無い人：2024/07/25(木) 18:15:12.74 ID:la0Y8cev0.net
油分が多くて臭いから駅前や中の狹い店内に十分な排気や排水設備が置けないならとか。


96 ：水先案名無い人：2024/07/25(木) 20:42:51.91 ID:zSDY6Rid0.net
今なら冷凍をレンチンして提供で成立ちはしそう
商売としてはどうか分からんが


99 ：水先案名無い人：2024/07/25(木) 21:02:32.75 ID:aCwrIR420.net
>>96
高速のPAとかにありそう


100 ：水先案名無い人：2024/07/25(木) 21:58:23.15 ID:+jtTKd1q0.net
マジレスすると江戸時代の夜鳴きそばが立ち食いそば屋のルーツだから


101 ：水先案名無い人：2024/07/25(木) 22:00:45.45 ID:+jtTKd1q0.net
今の立ち食いそば屋はラーメンも出すところが多い
あと店内で天ぷら揚げてるそばうどん屋よりはラーメン屋の方が油でベタベタしてない



関連‐立ち食いそば屋で食うコロッケそばは最高にうまいよな　←オススメ
　　 名古屋めしの中で「きしめん」だけは認めるという風潮
　　 立ち食いそばのかき揚げにサクサク感求めるヤツｗｗｗ
　　 にしん蕎麦ってどこで食べれるの？

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