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2024年12月31日19:15

カテゴリ: ラーメン・板橋区; ラーメン

下頭橋ラーメン＠ときわ台

『下頭橋ラーメン』　

もういくつ寝ると...ってもう大晦日でなので一年が経つのが早いなぁ。
年越しの準備も無事終えて後は鍋をつつきながら紅白を見て2024年も
終了だが、少し時間が空いたので銭湯納めとラーメン納めに出掛ける。
向かった先は背脂給油所なコチラで。訪問はNew Year's Eveとなる
火曜日の14時19分。ナイスなタイミングで席が空いたので待たずに
入店となった。こちらのお店では頼むものは決まっているので、着席
と同時に

「ラーメン・スライス玉子入りでネギ多めで！」と告げる。待つこと
12分で提供されたのがこちら。

これぞ背徳感の塊といったビジュアルだが胸の高鳴りを抑えられない。
まずは胡椒をたっぷり振りかけたら丼の底に張られたかえし・スープ・
背油の三者が混ざるように麺を持ち上げて軽く撹拌する。豚の旨みと
甘みが溶け出したディープな豚骨醤油は一口目から全身を貫くような
旨味が罪悪感と共に押し寄せます。具はスープの熱で柔らかくなって
いくバラチャーシュー、味の染みたメンマ、箸休めとしても大活躍な
スライス玉子、背脂の重さを少しだけ中和してくれる刻みネギという
組み合わせ。

合せる麺はお馴染みのつるや製麺の中細麺でふっくら柔らかな茹で加減
に背脂が絡みつく。因みに“ネギ多め”は背脂の重さを中和するアイテム
だが、サービスなので残すのは良くないのでスープを飲みすぎてしまう
諸刃の剣なので注意。スルスルっと軽快に啜っていき、固形物を片付け
華麗にフィニッシュ。

今年は色々あって杯数も少なかった。まぁ、歳も歳だし丁度いいかな...
って最後の最後で下頭橋ラーメンを食べる奴のセリフかよｗ。

住　所　東京都板橋区常盤台3-10-3　
定休日　水曜、木曜日　
駐車場　コインパーキング 30分100円～　
会　計　食後清算　
2024-276

タグ：: #下頭橋ラーメン; #ときわ台; #ラーメンスライス玉子ネギ多め; #年末年始の営業

2024年12月31日19:10

カテゴリ: ラーメン; ラーメン・群馬県

來來＠高崎

『來來』

年末年活動 in 高崎。焼鳥と日本酒でいい気分になったところで〆の
一杯を求めてIDOする。向かった先は飲み屋街の裏路地を入った場所
にひっそりと佇むこちらのお店にお邪魔する。訪問は土曜の19時4分。
店内を覗き込むと満席...っと思われたが一つだけ空いていた少し狭い
カウンター席の角に滑り込みセーフ。引っ切り無しにお客さんが訪れ
たりUberの注文が止まらないメチャクチャ人気店でラッキーだったな。
まずは卓上に置かれたメニューをジッと眺めて考え込む。

お腹もそこそこ溜まっていたので軽めのツマミとビールをお願いする。
【台湾ビール、台湾とうがらし】

揚げたとうがらしはスナック感覚で食べられる。意外と辛くないので
ビールのお供にも最適。
【おつまみセット2種】

チャーシューと穂先メンマ。台湾料理らしく素材を生かした味付けで
こちらもビールがススム君でビールが蒸発したので紹興酒にスイッチ。
良い具合に仕上がってきたとこで締めの一杯をオーダー。
【乾麺+卵黄かんめん（台湾まぜそば）】

何だか台湾の食堂にありそうなシンプルだけど旨そうなの来ましたよ。
名古屋発祥のまぜそばとは異なる台南スタイルがベースとなっている
ようで揚げねぎ入りの甘辛なタレが卵黄と良い具合にマッチする。
具は豚肉の細切れ、モヤシ、ニラという組み合わせ。

合わせる麺は本当に乾麺か？って思うふっくら滑らかな食感の中細麺
でタレとの絡みも良好です。スルスルっと軽快に啜っていき、あっと
いう間に綺麗に平らげ完食となった。

そういえば台湾料理店なのにちゃんこ鍋だと⁈今度は仲間を誘って
食べに行ってみよう。

住　所　群馬県高崎市柳川町35
定休日　日曜、祝日
駐車場　コインパーキング
会　計　食後清算
2024-275

タグ：: #來來; #高崎; #乾麺

2024年12月31日19:05

カテゴリ: 食べ歩き; 旅行・国内

焼鳥コの字＠高崎

『焼鳥コの字』

年末小旅行 in 高崎。この日は28日の“にわとりの日”ってことで夕飯は
意外と焼鳥店が多い高崎の中でも一二を争う人気店のこちらにお邪魔
することに。訪問は土曜日の16時43分。店頭には開店時間を待つ先客
7人の姿があり、その最後尾に接続する。定刻に引き戸が空いて開店
となり、順番に店内に吸い込まれていく。なお、この時点で一巡目の
18席が満席となったので、やはり10分前には並んだ方がベターです。

こちらのお店にはローカルルールが何点かあるのでメモしておきます。
①アルコールを飲まれない方の入店はお断り
②人数は一組3人まで
③焼鳥の注文は一回につき一組3種類まで
④酒をお替りした場合のみ焼鳥のお替り可
⑤全席喫煙可
⑥予約不可

です。注文方法は順番に聞かれるので慌てずに待つだけ。取り敢えず
飲み物から尋ねられたので赤星をお願いします。グビっと一息ついた
ところで焼鳥の注文が始まった。最初にレバー・ねぎま・はつから
焼きますと言われたらそれを頼むよね。ってことで一巡目は決定。
【お通し】

キャベツの千切りと味噌。お通しなんてこんなので良いんですよ。
【鶏レバー】

絶妙な焼き加減。新鮮ってことが一番だと思うがレバー特有のクセを
一切感じさせない。プチっと弾ける食感もナイスですね。（胡麻油、
ネギ、ニンニク）
【ねぎま】

表面はパリパリ中はジューシー...って思わず教科書的なコメントする
けど基本で外さない一串でネギもいい仕事しています。（柚子胡椒）
【はつ】

数量限定売り切れ必須な商品。この日も一巡目途中で完売だったので
早めの訪問がマスト。火加減もさることながら塩の振り方が絶妙って
ことではつの旨味を最大限に引きだしている。（生姜）

一巡目の提供が終わったところで2巡目のオーダーが順番に始まった。
その合間に一品料理をオーダー。
【砂皮ぽん酢】

茹でた砂肝と鳥皮のポン酢かけ。カイワレと茗荷にネギのサラダ感覚
で食べられる一品。檸檬を絞ればさらに清涼感が増してビールが進む。
ビール2本空けたところで日本酒の「銀盤」にスイッチ。
【ずりひも】

砂肝の一部とのことだが食感はかなり異なる柔らかさ。お店特製の
あっさりとしたタレが良く合います。（辛子山椒）
【自家製つくね】

言わずもがな旨いの確定な逸品。パリパリなつくねを口に放り込んで
熱くてハフハフなっちゃうの最高すぎ。（柚子胡椒・辛子山椒）
【しいたけ】

肉厚な椎茸はいうこと茄子。焼いたときにでる旨味エキスもしっかり
一滴もこぼさずに堪能する。（柚子胡椒）まだまだ食べたかったが、
夜はこれから...ってことで今回はここでフィニッシュ。

味のあるコの字のカウンターの焼き場にいるのは少し強面ながらも
実は物腰柔らかな店主、そして店内に流れる曲は青江三奈と完全に
昭和で時間が止まった空間で居心地良し。やはり人気なのも納得な
お店です。

タグ：: #焼鳥コの字; #高崎

2024年12月31日19:00

カテゴリ: ラーメン・群馬県; ラーメン

支那ソバ雲吞渦＠新前橋

『支那ソバ雲吞渦』　

年末年始の9連休に突入。当初の予定では恒例の栃木で過ごすつもり
だったが諸事情あって行けなくなった。せっかくの休みなのにじっと
してられないので軽く遊びに出掛けてみた。遠征先は特急を使用せず
ふらっと行ける高崎市に決定。もちろん気になるラーメンの新店にも
寄り道していきます。向かった先は“支那ソバおさだ”で経験を重ねた
方が開いたこちらで。高崎からバスとレンタサイクルを利用して到着
したのが土曜の13時48分。まずは店舗軒先に置かれた券売機をジッと
眺めて考え込む。

店名にも掲げているように雲吞は外せないってことで「ワンタン麺」
を購入してそのまま店内へと進んでいきカウンター席に腰を下ろす。
手際の良い調理で待つこと5分で提供されたのがこちら。

新店らしからぬ落ち着いた雰囲気が漂います。スープは豚骨と鶏ガラ
の動物系に鰹や鯖節に昆布などの魚介の旨みを重ね合わせたスープを
丸みのあるカエシで纏めたもの。やはり出身店である“おさだ”と更に
そのルーツである“かず屋”を彷彿させる一杯。表面は香ばしく柔らか
な2種類の焼豚、滑らかな喉越しの皮で肉の旨味が満載な餡を包んだ
肉ワンタン、メンマ、刻みネギ、海苔、ナルトという組み合わせ。

合わせる麺はしなやかで啜り心地の良い中細麺でスープと抜群の相性を
誇る。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープも綺麗に
飲み干し完食となった。

派手さは無いけど老若男女幅広い層から支持される一杯。人気店となる
のも間違いなさそうだ。

※※※　年末年始の営業のお知らせ　※※※

三が日は休業とのこと。

住　所　群馬県前橋市元総社町1251-1
定休日　水曜日　
駐車場　あり　
会　計　食券制
2024-274

タグ：: #支那ソバおさだ; #支那ソバ雲吞渦; #支那ソバおさだ出身; #新前橋; #2024年ラーメン新店; #年末年始の営業

2024年12月30日19:00

カテゴリ: ラーメン・板橋区; ラーメン

あさひ町内会＠板橋区役所前

『あさひ町内会』　

クリスマスも終わりいよいよ年末のカウントダウンが始まった木曜日。
例年よりも暖かい日が続いているとはいえ少し冷えたので温かい麺を
食べようとこちらのお店に寄り道。訪問は木曜の11時4分。ちょうど
オープンしたばかりのようで店内満席＋店内の待合席には先客1人と
比較的空いていた。まずは店員さんの案内に従って入口右側に設置
された券売機をジッと眺めて考え込む。
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券売機にはラーメン以外の店内写真撮影禁止という案内が貼られ
ているので券売機写真は自粛。大まかなメニューは
·味噌らーめん
·醤油らーめん
·塩らーめん
·昔風らーめん（あっさり醤油）
·20年前恋した～味噌ラーメン（半玉付）
·カレーライス　などなど
その中から今回は「20年前恋した～味噌ラーメン」を選択する。この
商品はかなりパンチがあるマニア向けなので「ごはん」と「もやし」
を併せて購入します。12分後に席が空いて案内されたカウンター席に
腰を下ろし着席から7分後の並び始めから累計19分で提供されたのが
こちら。

味噌ラーメン会のノスといった落ち着いて風格のあるビジュアルです。
従来のラーメンと同様にスープの表面には熱を逃がさぬ役割を果たす
ラードの層が確認出来ます。火傷せぬよう細心の注意を払ってまずは
一口ゴクリ。特徴としては通常の味噌ラーメンより濃い、しょっぱい、
油が多い仕様なので一口目からガツンと旨味が押し寄せてくるかなり
食べ手を選ぶマニア向け商品。具はホロっと崩れるチャーシュー、
メンマ、ネギ、半玉、生姜というお馴染みの組み合わせ。