Flädersaft & vanilj, Magasinet Jeanne d´Are Living

Nu har jag hittat ett recept på fläderblomsaft som jag tycker är jättegott! Har testat olika recept men detta var enkelt och gott att göra. Den innehåller citroner och vaniljstång. MUMS!!

Flädersaft med vaniljstång och citron;

När flädern är nyutslagen tar du ca 60 st fläderblomsklasar och sköljer av dem lite.

Tvätta och skiva 4st citroner. Nu ska detta varvas, i en hink eller dyl. tillsammans med två paket strösocker (4kg), 2st vaniljstänger och 100g citronsyra. Lägg en del fläderblomsklasar i botten, strö över lite socker, lite citronsyra och lägg på några citronskivor. Dela vaniljstången och skrapa ur vaniljen och tillsätt den. Sedan gör du om detta igen till alla ingredienserna är slut. Varva. Därefter kokar du upp 3 liter vatten och häller det över fläderblandningen och ställer undan satsen, med ett lock ovanpå, gärna på ett svalt ställe i ca 4 dagar. Jag ställde min sats ute i vedboden. Den enda du behöver komma ihåg att göra är att röra om i satsen 1gr/dag!!

Sila sedan saften på rena flaskor. Flädersaften håller ca 2 månader i kylskåpet.  Jag brukar också frysa in lite fläder för att t.ex. använda till goda drinkar med gin, eller till bål med vitt vin.

Got gott!!

Det går att frysa saften i små petflaskor (en lagom portionsstorlek), GB glassbyttor eller i ispåsar. Den stelnar aldrig helt, utan har samma konsistens som glass du fryser. Bara att ta en sked och skopa upp från glassbyttan den mängd du behöver. Det blir en kall och god saft!

I dagligvaruhandeln hittade jag ett nummer av Magasinet Jeanne d`Are Living! Skriven på Svenska. Helt underbart!! Ni som vet, när hände det? Har Magasinet funnits länge ute på vanliga affärer??

Se bara sådan härlig HALLONMYS Magasinet bjuder på! :)

Slurp vad gott! Och mycket, mycket mer gottis och tjusiga ting finns att titta på...

Detta magiska vackra Magasin slog jag in till min kära svärmor, som present, och en flaska med fläderblomsamft fick också följa med! Det kommer hon att gilla. :)

Jag prövade att göra rabarbersaft efter ett recept jag hittade på nätet. Den innehöll lime och rörsocker. Men den föll mig inte alls i smaken. Kanske ni vet om ett gott recept på rabarber, som jag kan testa??
Hela familjen är överrens om att det är FLÄDERSAFTEN som är klart godast hitis!

Sköt om Er finisar! Och tusen tack för era rara kommentarer!!! :)

Kram