ã©ã‚“ã¶ã‚Šã®ãƒ¬ã‚·ãƒ”:アルファルファモザイク
ã‚‚ã£ã¨ãƒ¡ãƒ‹ãƒ¥ãƒ¼ã®å¹…を広ã’よã†ï¾–! ã£ã¦ã“ã¨ã§ã€è±šè‚‰ä¸¼ã‚’ã”æ案。 豚ãƒãƒ©åˆ‡ã‚Šè½ã¨ã—ã‚’è²·ã£ã¦ãã¦ã€ã‚¨ãƒãƒ©ã®ä¸¼ã®ã¤ã‚†ã§çŽ‰è‘±ã¨ä¸€ç·’ã«ç…®ã“む。 ã“れをã”ã¯ã‚“ã«ã‹ã‘ã¦é£Ÿã¹ã‚‹ã¨ã†ã‚“ã¾ã„ã‚“ã 。 一度やã£ã¦ã¿ã€‚ ææ–™ 皮付ã豚ãƒãƒ©è‚‰ã€€1〜1.5㎠ã‚ャベツ　é©é‡ ã€èª¿å‘³æ–™ã€‘ 醤油 150cc　 è€é…’ 150cc　 水（ボイル用） 4l　 　 ç ‚ç³– 80ｇ　 ãƒã‚®ã®é’ã„部分 3本程度　 生姜 2〜3ã‹ã‘ 八角 1個　 æ¡‚çš® 3ãŽç¨‹ã€€ 皮付ã豚ãƒãƒ©è‚‰ãƒ–ãƒãƒƒã‚¯ï¼ˆ1〜1.5ãŽï¼‰ã®çš®ã«ã‚る毛を剃る。剃り残ã—ãŒç„¡ã„様ã€ç›´ç«ã§çš®ã‚’炙る。 沸騰ã—ãŸæ¹¯ã«è‚‰ã‚’入れã€ç´„一時間茹ã§ã‚‹ã€‚ 醤油大ã•ã˜2ã€è€é…’大ã•ã˜1を肉ã«æŽ›ã‘よãã¾ã¶ã—ã¤ã‘る。（茹ã§ã‚ãŒã£ãŸè‚‰ã®è„‚身å´ã«ä¸²ãªã©ã‚’使ã„ã€ã¾ã‚“ã¹ã‚“ãªãç©´ã‚’ã‚ã‘ã¦ãŠãã¨ã€èª¿å‘³æ–™ãŒæŸ“ã¿è¾¼ã¿ã‚„ã™ããªã‚‹ï¼‰ 高温ã®æ²¹ã§çš®ã‚’下ã«ã—ã€æšã’る。 大ãã‚ã®é‹ã§æ¹¯ã‚’沸ã‹
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