アマランサス - Wikipediaアマランサス（å¦å: Amaranthus）ã¯ãƒ’ユ科ヒユ属（アマランサス属）ã®æ¤ç‰©ã®ç·ç§°ã€‚一年è‰ã®æ“¬ä¼¼ç©€é¡žã§ã‚ã‚‹[1]。アマランスã¨ã‚‚。 ギリシャ語㮠ΑμάÏανθος（アマラントスã€ï¼ˆèŠ±ãŒï¼‰ã—ãŠã‚Œã‚‹ã“ã¨ãŒãªã„）ãŒèªžæºã§ã‚る。 ãã®å¦å（å¤ä»£ã‚®ãƒªã‚·ã‚¢èªž: ἀμαÏάντινος）ã¯ã€å¤ä»£ã‚®ãƒªã‚·ãƒ£èªžã® á¼€-「無ã€ã€Î¼Î±Ïαίνω「èŽã‚Œã‚‹ã€åŠã³ ἄνθος「花ã€ã‹ã‚‰ç”±æ¥ã™ã‚‹ã‚‚ã®ã§ã€æ–‡å—通り「èŽã‚Œã‚‹ã“ã¨ã®ãªã„花ã€ã‚’æ„味ã™ã‚‹ã€‚乾燥ã—ãŸã‚¢ãƒžãƒ©ãƒ³ã‚µã‚¹ã¯3ã‹ã‚‰4ã‹æœˆé–“ãã®ã¾ã¾ã®å½¢ã‚’ä¿ã¤ã®ã§ã€å†¬ã®æ™‚ã«çœºã‚るよã†ã«ã“ã®èŠ±ã‚’乾燥ã•ã›ã‚‹ã“ã¨ã‚‚よãã‚ã‚‹[2]。ã“れをç†ç”±ã«ã€ã‚¢ãƒžãƒ©ãƒ³ã‚µã‚¹ã‚’「人々ã®å†¬ã®å‹ã€ã¨å‘¼ã¶ã“ã¨ãŒã‚る。
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