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写真:原 幹和 忙しくも楽しかったお正月を終えて、そろそろ通常ペースに戻したいところ。 年末からの散... 写真:原 幹和 忙しくも楽しかったお正月を終えて、そろそろ通常ペースに戻したいところ。 年末からの散財もあり、家計お助けメニューを探していたところ、料理研究家・リュウジさんの本にいいアイデアがありました。 メインの食材は、常備率が高いサバ水煮缶、玉ねぎ、豆腐の3つ! 体にいいものばかりなのに、甘辛こってり系のタレでごはんが進むんです。 著書『リュウジのまだバズってないレシピ』(日本文芸社)からご紹介します。 王道ハンバーグより好きかも?「下剋上サバーグ」のつくり方 <材料(2人分)> サバ水煮缶…190g 玉ねぎ(みじん切り)…100g バター…10g 絹豆腐…150g 【A】卵…1個 【A】パン粉…大さじ6 【A】顆粒コンソメ…小さじ2/3 【A】塩…適量 【A】黒胡椒…適量 【A】片栗粉…大さじ1 サラダ油…適量 【B】しょうゆ…大さじ2 【B】みりん…大さじ2 【B】酒…大さじ2 【