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農産物には「魚沼産コシヒカリ」や「神戸牛」などの有名なブランドがある。知名度の高さは売りやすさに... 農産物には「魚沼産コシヒカリ」や「神戸牛」などの有名なブランドがある。知名度の高さは売りやすさにつながる半面、多くの生産者の間で埋没してしまう可能性もある。そんな課題に気づき、独自のブランド化を模索する挑戦を紹介したい。「新型コロナウイルスの影響でレストランや小売店などの売り先をいくつか失ったが、新たに5軒の販路も見つかった」。茶葉の栽培から、緑茶や紅茶など最終製品の製造までを手がける「東京の