とろとろ感が絶妙な半熟ゆで卵をうまく作る方法 | ライフハッカー・ジャパン

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黄身のとろとろ感の楽しめる半熟ゆで卵は美味しいですよね。とはいえ、これを実際に作るとなると、なか...概要を表示 黄身のとろとろ感の楽しめる半熟ゆで卵は美味しいですよね。とはいえ、これを実際に作るとなると、なかなか難しいもの。タイミングを逃すと、あっという間に固ゆで状態になってしまいます。そこでこちらでは、半熟ゆで卵をうまく作る方法をご紹介しましょう。 キッチン系ブログメディア「TheKitchn」では、半熟ゆで卵を作る方法を紹介しています。 手順は、以下の4ステップ。 フライパンに半分くらいまで水を入れ、沸騰させる。水がすぐに沸かないよう温度を下げ、卵を静かに水の中へ入れる。5～7分、卵を火にかける。5分だと黄身がドロっとした状態に、7分だとかろうじて固まった状態になる。30～60秒、冷水につける。 半熟ゆで卵を食べるときは、ナイフかエッグカッターを使いましょう。そのまま食べても美味しいですが、トーストなどに乗せると、ちょっと贅沢な朝食になりそうですね。ただし、一度調理したら早めに食べ切ってください

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