食品添加物基礎講座 (その１)

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食品添加物基礎講座 (その１)

食品添加物とその製剤は様々な方法で作られている。このために、原則的な基準として定められているもの... 食品添加物とその製剤は様々な方法で作られている。このために、原則的な基準として定められているものが、製造基準である。この製造基準に関しては、現在の連載｢食品添加物に関わる規格・基準｣の初回(その１)で簡単に触れているが、今回は、この基準について、内容に踏み込んで見直してみよう。

食

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sciart2010/12/02
ohira-y2010/12/01

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