｢90歳でもヨボヨボにならない人｣は心得ている…栄養士が警鐘｢高血圧･糖尿病リスク｣をあげる意外な食べ物 日本人は毎食この料理を食べがち…

｢90歳でもヨボヨボにならない人｣は心得ている…栄養士が警鐘｢高血圧･糖尿病リスク｣をあげる意外な食べ物 日本人は毎食この料理を食べがち…

21万人超のフォロワーを持つインフルエンサー大崎博子さん（91）は、亡くなる前日まで日課の晩酌を楽し...概要を表示 21万人超のフォロワーを持つインフルエンサー大崎博子さん（91）は、亡くなる前日まで日課の晩酌を楽しんでいたそうです。在宅栄養専門管理栄養士の塩野﨑淳子さんは「実際に、ピンピンコロリで亡くなる方は100人中5人、約5％程度。大崎さんがなぜ最期まで元気でいられたのか、そのヒントは食生活にあります」といいます――。 ※本稿は、大崎博子・大崎夕湖著『幸せな最期を迎えた91歳ひとり暮らしの食卓』（宝島社）の一部を再編集したものです。 「ピンピンコロリ」した人が食べていたものをプロが分析 まさに“ピンピンコロリ”な最期を体現した21万超のフォロワーを超えるインフルエンサー大崎博子さん（91）。その健康の秘訣は、どこにあったのでしょうか。多くの高齢者の食事を見てきた、在宅栄養専門管理栄養士の塩野﨑淳子さんに、博子さんの食事から見える健康長寿のヒントを伺いました。 私は、地域で介護予防の教室を開催してい