すき家が券売機を導入しない理由

すき家が券売機を導入しない理由

お礼に返答＋補足 とりあえず、お礼に対して返答を ・オーダー情報管理の問題 個人的に気になるのが、券...概要を表示 お礼に返答＋補足 とりあえず、お礼に対して返答を ・オーダー情報管理の問題 個人的に気になるのが、券売機からキッチンへのオーダー伝達において、『座席情報が未達では？』という問題があると思う 仮に、オーダー確認の接客担当者が口頭でキッチンに伝達するなら、オーダーとオプションも伝達した方が合理的だろう 口頭注文による接客では、オーダーと座席情報を一枚の伝票で一元管理し、キッチンが接客応援しやすいだろう（券売機の客の座席情報の問題） ・経営情報管理 口頭注文による接客は携帯端末によって経営情報を細かく時間管理できるように思う もちろん、券売機でも、オンライン化すれば情報管理できるだろうが、 例えば、POSのように年齢・性別などの経営情報の価値は大きいように思う（もっとも、そこまで接客時に入力しているのか？という疑問はあるが） 店舗経営における総合的合理化のための情報収集という視点では、接客対応す

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