旭酒造、宇宙で獺祭を造る。三菱重工など協力、2025年後半打上げへ

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旭酒造、宇宙で獺祭を造る。三菱重工など協力、2025年後半打上げへ

旭酒造は、国際宇宙ステーション「きぼう」日本実験棟内で、「人類初となる宇宙空間での酒造り」に挑戦... 旭酒造は、国際宇宙ステーション「きぼう」日本実験棟内で、「人類初となる宇宙空間での酒造り」に挑戦すると12月10日に発表。2025年後半に材料を打ち上げて宇宙空間で発酵させ、地球に持ち帰って瓶詰め。「獺祭MOON – 宇宙醸造」と名付け、1億円で販売予定だ。旭酒造、宇宙で獺祭を造る。三菱重工など協力、2025年後半打上げへ旭酒造は、三菱重工業と愛知県(あいち産業科学技術総合センター)の協力の元、開発と打上げの準備を進めてきた。きぼうの活用については7月に、宇宙航空研究開発機構(JAXA)のきぼう有償利用制度で承認済み。既に醸造装置の開発に取り組んでおり、2025年後半の打上げをめざしている。国際宇宙ステーション(ISS)（左）の一部を構成する「きぼう」日本実験棟（右）きぼうに持ち込む材料は、酒米(山田錦)、麹、酵母。きぼうに設置されている細胞培養追加実験エリア(CBEF-L)の人

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kamei_rio2024/12/16

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