ハタハタに続けるか　温泉施設跡地でタマカイの陸上養殖開始へ　秋田 | 毎日新聞

ハタハタに続けるか　温泉施設跡地でタマカイの陸上養殖開始へ　秋田 | 毎日新聞

事業内容について説明するNTT東日本の澤村誉・秋田支店長＝秋田県庁で2024年12月12日午前10時15分、高橋...概要を表示 事業内容について説明するNTT東日本の澤村誉・秋田支店長＝秋田県庁で2024年12月12日午前10時15分、高橋宗男撮影 2024年3月に閉業した秋田県男鹿市の温泉施設「夕陽（ゆうひ）温泉WAO」の跡地で魚の陸上養殖を行おうと、NTT東日本秋田支店と地元の水産会社など8社がタッグを組み、新会社「男鹿なまはげ魚工房」を設立した。高級魚・クエの仲間で国内ではほとんど流通していないハタ科の大型魚「タマカイ」を26年夏から飼育し、27年夏に初出荷する計画だ。秋田名物「ハタハタ」に続くブランド魚として成長させようともくろんでいる。 養殖方式には「閉鎖循環式陸上養殖」を採用。飼育水を循環させ、排水が出ないことから、環境にやさしい養殖が可能で、従来の漁業に比べ、安定した生産や事故リスクの軽減、気象に影響を受けないといった利点があるという。 また、NTT東日本のICT（情報通信技術）を生かし、水温や塩分、