【日曜版】○○だけを食べ尽くす！恵比寿で豚を喰ってきた！！【ぶた】|ガジェット通信 GetNews

【日曜版】○○だけを食べ尽くす！恵比寿で豚を喰ってきた！！【ぶた】|ガジェット通信 GetNews

最近はレストランのジャンルも細分化、○○専門店という業態が増えてきました。勿論そんなお店だから、絞...概要を表示 最近はレストランのジャンルも細分化、○○専門店という業態が増えてきました。勿論そんなお店だから、絞った食材にはきっとこだわりがあるハズ。調理法にも工夫があるハズ。そんなお店を探し求めて食い尽くす飽くなき食への追求を形にした『○○だけを食べ尽くす』トリロジー。第一回目は、東京は恵比寿の豚料理専門店、その名も『ぶた屋』で豚を食べまくってきました。 こちらの名物は２つ。『しゃぶ鍋』と『ラードご飯』。これを食べなきゃ『ぶた屋』に来た意味がありません。とはいうもののまずは前菜から。 『ぶた屋』は山形は庄内のわんぱくポークだけを使用しています。だから付け合わせも勿論山形名物の『玉こんにゃく』。「いきなり豚じゃねーじゃねーか氏ね」とか言う人も居ると思いますが、これ以降は全て豚ですので見て見ぬふりをするのも大人のたしなみです。 そして前菜に突入します。最初は白モツの炒め物。 豚は白モツに始まり白モツに終わ

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